Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
Ustensiles
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 30 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 0 minute
Temps de cuisson : 15 minutes
ETAPE 1:
Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un saladier pour les unir.
ETAPE 2:
Ajoutez l’huile d’olive et le vin blanc au mélange et travaillez la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène.
ETAPE 3:
Pétrissez la pâte quelques minutes, puis formez des petits rouleaux d’environ deux centimètres de diamètre.
ETAPE 4:
Coupez les rouleaux en morceaux de trois centimètres et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
ETAPE 5:
Enfournez les biscuits au four préchauffé à 180 °C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
ETAPE 6:
Laissez refroidir les canistrelli sur une grille avant de les déguster pour apprécier leur croquant.
Réaliser des canistrelli, ces biscuits corses, est à la fois simple et gratifiant. Avec des ingrédients basiques comme la farine, le sucre et de l’huile d’olive, vous pouvez concocter des douceurs qui rappellent les saveurs authentiques de la Corse. Chaque étape de la préparation, du mélange des ingrédients à la cuisson, vous rapproche d’une expérience traditionnelle enrichissante.
Que vous optiez pour la recette classique ou une variante avec des amandes ou un zeste de citron, ces biscuits sauront séduire vos papilles. Ils se conservent aisément et peuvent être partagés lors de moments conviviaux en famille ou entre amis. Faites découvrir ces douceurs qui évoquent le charme de la cuisine corse.