Recette de canistrelli : biscuit corse à réaliser facilement

Ingrédients

Recette pour 4 personnes.

🍚 500 g de farine 🍬 200 g de sucre en poudre
🧂 1 pincée de sel 🧪 1/2 sachet de levure chimique
🍶 1,6 dl d’huile d’olive 🍷 1,6 dl de vin blanc
🌰 25 g d’amandes (facultatif) 🍋 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

Ustensiles

🍽️ Bol mélangeur 🥄 Spatule
⚖️ Balance de cuisine 🍳 Plat de cuisson
🥣 Fouet 🥡 Boîte de conservation
🧪 Cuillère doseuse 🔥 Four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson total : 30 minutes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 0 minute

Temps de cuisson : 15 minutes

ETAPE 1:

Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un saladier pour les unir.

ETAPE 2:

Ajoutez l’huile d’olive et le vin blanc au mélange et travaillez la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène.

ETAPE 3:

Pétrissez la pâte quelques minutes, puis formez des petits rouleaux d’environ deux centimètres de diamètre.

ETAPE 4:

Coupez les rouleaux en morceaux de trois centimètres et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

ETAPE 5:

Enfournez les biscuits au four préchauffé à 180 °C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

ETAPE 6:

Laissez refroidir les canistrelli sur une grille avant de les déguster pour apprécier leur croquant.

Réaliser des canistrelli, ces biscuits corses, est à la fois simple et gratifiant. Avec des ingrédients basiques comme la farine, le sucre et de l’huile d’olive, vous pouvez concocter des douceurs qui rappellent les saveurs authentiques de la Corse. Chaque étape de la préparation, du mélange des ingrédients à la cuisson, vous rapproche d’une expérience traditionnelle enrichissante.

Que vous optiez pour la recette classique ou une variante avec des amandes ou un zeste de citron, ces biscuits sauront séduire vos papilles. Ils se conservent aisément et peuvent être partagés lors de moments conviviaux en famille ou entre amis. Faites découvrir ces douceurs qui évoquent le charme de la cuisine corse.

Sabrina

Bonjour, je m'appelle Sabrina, j'ai 25 ans. Passionnée par la restauration, je partage mon savoir-faire culinaire avec mes clients. En parallèle, je suis une maman épanouie, toujours à la recherche d'équilibre entre ma vie professionnelle et ma vie de famille. Bienvenue sur mon site !

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