Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🦑 800 g de chipirons frais | 🌿 50 g de persil plat |
| 🌶️ 20 g de piment d’Espelette | 🍋 1 citron |
| 🧂 10 g de sel | 🧂 Poivre au goût |
Ustensiles
| 🧂 Plancha | 🔪 Couteau |
| 🍋 Pressoir à citron | 🥄 Cuillère à soupe |
| 🌿 Planche à découper | 🧄 Presse-ail |
| 📏 Balance de cuisine | 🍽️ Assiette |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 15-30 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Temps total : 31-46 minutes
ETAPE 1: Dans un bol, mélangez les chipirons avec de l’huile d’olive, du piment d’Espelette, le sel et le poivre.
ETAPE 2: Laissez mariner les chipirons pendant 15 à 30 minutes pour bien incorporer les saveurs.
ETAPE 3: Préchauffez la plancha à feu moyen-élevé, pour qu’elle soit bien chaude avant la cuisson.
ETAPE 4: Disposez les chipirons marinés sur la plancha et faites-les cuire environ 6 minutes, en les retournant.
ETAPE 5: Une fois cuits, retirez les chipirons de la plancha et servez-les avec un filet de citron.
Les chipirons grillés représentent une option savoureuse pour vos repas d’été. En quelques minutes, vous serez en mesure de servir un plat qui fait sensation. La cuisson à la plancha offre une texture parfaite et une saveur inégalée. Grâce à la marinade simple au piment d’Espelette, les chipirons s’imprègnent de cette touche basque qui rehausse chaque bouchée.
Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une soirée, cette recette simple fait la différence. N’hésitez pas à explorer d’autres façons de préparer les chipirons, comme avec du chorizo ou en persillade. Cette versatilité assure une expérience culinaire riche et variée.
