Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
 1 chou blanc |
 1 oignon |
 3 pommes de terre |
 1 cuillère à soupe de curry |
 1 gousse d’ail |
 1 cuillère à soupe d’huile d’olive |
 1 pincée de gingembre |
 Sel et poivre au goût |
Ustensiles
 Planche à découper |
 Couteau de chef |
 Grande casserole |
Cuillère en bois |
| Assiette de service |
 Récipient à épices |
 Poêle antiadhésive |
 Couvercle |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : Aucun
Temps de cuisson total : 30 minutes
ETAPE 1:
Commencez par couper le chou blanc en quartiers, puis retirez les côtes centrales pour faciliter la découpe.
ETAPE 2:
Lavez les morceaux de chou soigneusement pour enlever toute impureté, puis émincez-les en lamelles fines.
ETAPE 3:
Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez le chou blanc émincé.
ETAPE 4:
Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade pour rehausser les saveurs du chou.
ETAPE 5:
Ajoutez un peu d’eau au fond de la casserole et couvrez pour permettre au chou de cuire à la vapeur.
ETAPE 6:
Laissez mijoter le chou pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps pour une cuisson uniforme.
ETAPE 7:
Vérifiez la tendreté du chou; il doit être moelleux et légèrement doré avant de servir.
Le chou blanc est un ingrédient qui mérite d’être découvert sous différentes formes. Que ce soit en salade, cuit à la vapeur ou bien au four, il offre une grande variété de préparations. En l’associant à des ingrédients tels que des pommes de terre ou des lardons, on crée des plats savoureux et réconfortants.
Pour apprécier pleinement sa texture, n’hésitez pas à le couper en fines lamelles ou à le blanchir avant cuisson. Les recettes asiatiques peuvent également apporter une touche d’originalité grâce à des assaisonnements tels que le nuoc mâm ou le curry. Évoquer le chou blanc dans vos menus peut surprendre et ravir vos convives.
