Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
 100 g de beurre pommade (salé de préférence) |
 80 g de cassonade |
 100 g de farine |
 1/2 sachet de levure chimique |
| 75 ml de lait |
 130 g de chocolat (pépites ou en morceaux) |
| 10 g de sucre (facultatif) |
Ustensiles
 Récipient pour mélanger |
 Cuillère en bois |
 Balance de cuisine |
 Spatule |
 Assiette |
 Plat de cuisson |
 Rouleau à pâtisserie |
 Papier sulfurisé |
 Four |
 Chronomètre |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps de cuisson total : 32 minutes
ETAPE 1 : Commencez par ramollir 100 g de beurre coupé en morceaux pour qu’il soit bien mou.
ETAPE 2 : Dans un grand bol, mélangez le beurre mou avec 80 g de cassonade et 10 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
ETAPE 3 : Ajoutez 120 g de farine et 1/2 sachet de levure chimique à la préparation et mélangez soigneusement.
ETAPE 4 : Incorporez un peu de lait pour obtenir une pâte souple, à la consistance adaptée pour former les cookies.
ETAPE 5 : Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante, idéal pour une cuisson uniforme des cookies.
ETAPE 6 : Déposez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
ETAPE 7 : Enfournez les cookies et laissez cuire pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
ETAPE 8 : Laissez refroidir les cookies quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils raffermissent.
La recette de cookies sans œuf est une alternative savoureuse pour ceux qui souhaitent explorer des saveurs différentes ou qui ont des restrictions alimentaires. En utilisant des ingrédients simples comme beurre mou et cassonade, il est possible de créer des biscuits moelleux et réconfortants. Cette préparation rapide et accessible vous permet de régaler vos proches avec une collation maison qui se conserve bien.
Que vous optiez pour des pépites de chocolat ou des fruits secs, ces cookies peuvent être adaptés selon vos préférences. Grâce à quelques astuces, la pâte est facile à travailler et rend l’expérience de cuisson agréable. Invitez vos amis à rejoindre cette expérience culinaire et partagez ensemble ces petits plaisirs douillets.
