Le Fattoush est une salade traditionnelle libanaise. Rafraîchissante et colorée, elle est idéale pour les repas d’été. Elle est constituée de légumes frais, de pain pita grillé croustillant et d’une vinaigrette au citron et à la menthe. En plus d’être délicieuse, elle est également très saine, faible en calories mais riche en nutriments.
Ingrédients
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer votre Fattoush :
- 2 pains pita
- 3 tomates
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- Le jus de 2 citrons
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de menthe
- Sel et poivre
Préparation
Suivez ces étapes pour préparer votre Fattoush :
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Coupez le pain pita en petits morceaux et faites-le griller au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Pendant ce temps, coupez les tomates, le concombre et l’oignon en petits dés.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail haché, le persil et la menthe ciselés. Salez et poivrez à votre convenance.
- Mélangez les légumes, le pain grillé et la vinaigrette dans un grand saladier. Servez immédiatement.
Comment déguster le Fattoush
Le Fattoush se déguste idéalement frais, juste après sa préparation. Il accompagne parfaitement les grillades et les plats à base de viande. Vous pouvez également y ajouter du fromage feta pour une version plus gourmande.
Conclusion
Le Fattoush est une salade délicieusement rafraîchissante et saine. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas d’été ou pour un pique-nique. N’hésitez pas à l’essayer, vous ne serez pas déçu !
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