Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
 Filets de bar : 800 g |
 Citron : 1 |
 Oignons : 2 |
 Échalotes : 5 |
 Tomates : 2 |
 Vin blanc sec : 4 verres |
 Huile d’olive : 2 c à s |
 Fines herbes : ½ bouquet (thym, origan, etc.) |
 Poivre du moulin : au goût |
 Orange sanguine : 1 |
Ustensiles
 Poêle anti-adhésive |
 Couteau de chef |
| Râpe zesteuse |
 Cuillère en bois |
 Saladier |
 Pinceau de cuisine |
| Planche à découper |
Verre à mesure |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 30 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
ETAPE 1:
Préchauffez votre four à 200°C pour une cuisson uniforme et une légère caramélisation.
ETAPE 2:
Dans un plat, déposez les filets de bar et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
ETAPE 3:
Arrosez les filets avec un filet d’huile d’olive et le jus d’un citron pour rehausser les saveurs.
ETAPE 4:
Ajoutez des herbes fraîches comme le thym ou l’origan pour une touche aromatique.
ETAPE 5:
Enfournez le plat pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit et légèrement doré.
ETAPE 6:
Servez chaud, accompagné de légumes ou d’un écrasé de pommes de terre pour compléter le plat.
La recette de filet de bar offre une méthode de cuisson simple et rapide, idéale pour les repas en semaine. Avec seulement quelques ingrédients comme l’huile d’olive, le citron et des herbes fraîches, vous pouvez créer un plat savoureux qui ravira vos convives. La cuisson peut se faire à la poêle, au four ou même en papillote, vous permettant d’adapter votre préparation selon vos préférences.
Vous pouvez accompagner ce plat de légumes de saison, tels que des tomates ou des pommes de terre écrasées, pour un repas équilibré. L’envie d’explorer de nouvelles façons de cuisiner peut également être stimulée grâce à des propositions comme la salade méditerranéenne épicée, qui complète merveilleusement le filet de bar.
