Recette de gâteau au pandan : une préparation asiatique

Ingrédients

Recette pour 4 personnes.

🥚 4 œufs 🥥 60 g de lait de coco
🍬 200 g de sucre 🍵 80 g de jus de pandan
🌾 200 g de farine ⚗️ arôme de pandan (optionnel)

Ustensiles

🍽️ Un grand bol 🥄 Une cuillère en bois
⚖️ Une balance de cuisine 🍳 Un batteur électrique
🍰 Un moule à gâteau 🥛 Un verre mesureur
🧋 Une spatule 🔥 Un four

Préparation étape par étape

Temps total : 1 heure

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

ETAPE 1 : Préchauffez votre four à 180°C pour assurer une cuisson uniforme de votre gâteau au pandan.

ETAPE 2 : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.

ETAPE 3 : Incorporez délicatement le lait de coco et le jus de pandan à la préparation pour ajouter de la saveur.

ETAPE 4 : Ajoutez progressivement la farine tout en mélangeant pour éviter la formation de grumeaux.

ETAPE 5 : Versez la pâte dans un moule préalablement graissé pour faciliter le démoulage après cuisson.

ETAPE 6 : Enfournez le gâteau pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.

ETAPE 7 : Laissez refroidir le gâteau quelques minutes avant de le démouler délicatement sur une grille.

Le gâteau au pandan est une véritable merveille de la pâtisserie asiatique, alliant tradition et modernité. Confectionné à base de pandan, cet ingrédient riche en chlorophylle apporte une couleur éclatante et une saveur subtile qui ravissent les sens. Les adeptes de cuisine apprécieront la simplicité de la recette, qui nécessite peu d’ingrédients, tels que des œufs, de la farine et du lait de coco.

Ce gâteau est non seulement facile à réaliser, mais il permet également d’expérimenter avec des saveurs et des textures. En ajoutant une touche d’arôme ou en adaptant les quantités d’ingrédients, chacun peut créer sa propre version du classique. Réaliser un gâteau au pandan est une expérience enrichissante qui sublime les moments de partage autour d’un café ou d’un thé.

Sabrina

Bonjour, je m'appelle Sabrina, j'ai 25 ans. Passionnée par la restauration, je partage mon savoir-faire culinaire avec mes clients. En parallèle, je suis une maman épanouie, toujours à la recherche d'équilibre entre ma vie professionnelle et ma vie de famille. Bienvenue sur mon site !

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