Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🥦 500 g de chou-fleur | 🥛 20 cl de crème liquide légère |
| 🧂 1 + 1/2 cuillère à café de sel | 🥔 2 cuillères à café de fécule de pomme de terre |
| 🧀 115 g de fromage râpé | 🧈 20 g de beurre |
Ustensiles
| 🍴 Plat à gratin | 🧑🍳 Casserole |
| 💧 Passoire | 🥄 Cuillère en bois |
| 🔪 Couteau | 🧀 Râpe à fromage |
| 🔥 Four | 🧊 Gant de cuisine |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 30 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : Aucun
Temps de cuisson : 20 minutes
ETAPE 1 : Commencez par couper le chou-fleur en petits bouquets et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 à 20 minutes.
ETAPE 2 : Préchauffez votre four à 180°C pour vous préparer à la cuisson du gratin.
ETAPE 3 : Disposez les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin que vous aurez au préalable beurré.
ETAPE 4 : Versez une sauce béchamel crémeuse sur les fleurettes de chou-fleur de manière uniforme.
ETAPE 5 : Parsemez généreusement le dessus avec du fromage râpé, comme du gruyère, pour une belle croûte dorée.
ETAPE 6 : Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Le gratin de chou-fleur se révèle être une option rapide et facile à préparer pour régaler vos convives. En quelques étapes simples, vous pouvez transformer un légume souvent négligé en un plat savoureux qui plaira à toute la famille. La cuisson à la vapeur préserve la texture du chou-fleur, tandis que la béchamel et le fromage apportent du réconfort.
Adaptez cette recette selon vos envies en ajoutant des ingrédients tels que des petits lardons ou des herbes fraîches. N’hésitez pas à explorer d’autres variations comme le gratin de pommes de terre ou le gratin de potimarron pour diversifier vos repas. Pour plus d’inspiration, consultez des recettes similaires comme celles de gratin de spaetzle ou gratin de blettes.
