Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🐟 12 harengs (ou maquereau) | 🥕 1 carotte |
| 🍷 75 cl de vin blanc | 🍶 75 cl de vinaigre blanc |
| 🧅 2 oignons | 🌿 Thym (au goût) |
| 🍃 Laurier (au goût) | 🧂 Sel (au goût) |
| 🌶️ Poivre (au goût) | 🧄 3 gousses d’ail |
Ustensiles
| 🎣 Plat creux | 🍽️ Couteau de cuisine |
| 🧄 Éplucheur | 🥕 Planche à découper |
| 🔪 Couteau à émincer | 🍶 Bouteille pour marinade |
| 🧂 Cuillère à soupe | 🥄 Cuillère en bois |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 24 heures
Temps de cuisson : Aucun
Temps total : 24 heures 15 minutes
ETAPE 1 : Commencez par couper les filets de hareng en morceaux selon votre préférence, généralement en 2 ou 3.
ETAPE 2 : Dans un récipient hermétique, ajoutez les morceaux de hareng et incorporez quelques rondelles de carotte et d’oignon.
ETAPE 3 : Préparez la marinade en mélangeant vinaigre, vin blanc et quelques épices telles que thym et laurier.
ETAPE 4 : Versez la marinade sur le hareng et les légumes, en vous assurant qu’ils soient bien immergés.
ETAPE 5 : Fermez le récipient et laissez reposer au réfrigérateur pendant 24 heures pour permettre aux saveurs de s’imprégner.
Dans cette recette de hareng mariné, la simplicité et la rapidité de préparation vous permettent de savourer les saveurs du hareng en un rien de temps. L’utilisation d’ingrédients frais comme les carottes, les oignons et les herbes aromatiques rehausse le goût de façon exceptionnelle. Cette méthode de marinade met en avant le caractère charpenté du hareng, offrant ainsi une expérience culinaire enrichissante.
Ce plat s’intègre facilement dans vos repas, que ce soit en entrée, en salade ou même en accompagnement. La préparation rapide vous permet d’en profiter lors de vos repas entre amis ou en famille. En somme, cette recette pleine de fraîcheur saura séduire vos convives à coup sûr.
