Haricots Rouges : 10 idées créatives pour sublimer vos plats

Recette de haricots rouges : pleine d’idées pour cuisiner

Sommaire

Ingrédients

Recette pour 4 personnes.

🌶️ 1 petit oignon	🧄 2 gousses d’ail
🌶️ 1/2 poivron	🍅 400 g de tomates
🧂 2 càs d’huile d’olive	🌿 1/2 càc de paprika doux
🌶️ 1/2 càc de chili en poudre	🥫 120 g de haricots rouges en conserve ou cuits
🍚 1/2 brique de coulis de tomates	🌱 100 g de chou
🍽️ Sel et poivre

Ustensiles

🍳 Poêle	🥣 Bol
🍴 Couteau	🥄 Cuillère en bois
🧂 Passoire	🔥 Cuiseur à vapeur
🥬 Planche à découper	🔪 Couteau éplucheur
👩‍🍳 Spatule	📏 Verre mesureur

@jycuisine
🫘 HARICOTS ROUGES 🫘 Vous me l’avez souvent réclamé, voici ma recette des haricots rouges ❗️ Dans cette vidéo j’ai utilisé la moitié de mon paquet d’haricots pour : • 2 cuillères à soupe d’huile • 2 cuillères à soupe de sucre roux • 2 cuillères à soupe de sel • 2 cuillères à soupe de poivre • 1 oignon • Une gousse d’ail ➡️ J’utilise des « haricots rosés » car ils s’éclatent plus vite et sont plus crémeux que les « haricots rouges » ➡️ Vous n’êtes pas obligé d’avoir une cocotte tant que vous mettez vos haricots à tremper 24h avant cuisson. ➡️ Je ne met pas de cives , piment doux ou bouquet garni, le goût se suffit à lui même et si je l’accompagne d’une viande ou de crustacés je corserais mon assaisonnement afin que la sauce s’accorde bien à celle des haricots. ➡️ Je ne râpe pas la gousse d’ail mais je l’écrase avec la peau c’est bénéfique pour les gazs. ➡️ On ne met pas le sel au début de la recette car il aura pour effet de durcir vos haricots. ➡️ Les salaisons sont facultatives mais si vous n’en mettez pas réajuster avec une cuillère à soupe supplémentaire de sel. ➡️ Si vous souhaitez mettre des dombrés il faut les ajouter 10 à 15 minutes avant la fin de cuisson. ⚠️ Nous n’avons pas tous la même recette comme dit en début de vidéo cette façon de faire est la mienne si vous en avez une autre c’est tout aussi bien ‼️ SI CETTE RECETTE VOUS PLAÎT, PARTAGEZ, AIMEZ ET ENREGISTREZ 🤍
♬ son original – Jycuisine

Préparation étape par étape

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de repos : 0 minute

Temps de cuisson total : 30 minutes

ETAPE 1 : Rincez les haricots rouges en boîte sous l’eau froide pour enlever l’excès de sel et d’acide.

ETAPE 2 : Dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir un oignon émincé.

ETAPE 3 : Ajoutez les haricots rouges rincés à l’oignon doré et mélangez bien pour enrober.

ETAPE 4 : Incorporez les épices, comme le paprika et le chili, pour rehausser la saveur des haricots rouges.

ETAPE 5 : Versez un coulis de tomates dans la casserole, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.

ETAPE 6 : Servez chaud en accompagnement ou en plat principal, en ajoutant des herbes fraîches si désiré.

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La cuisine à base de haricots rouges offre une multitude d’options savoureuses et créatives. Que ce soit en salade, en ragoût ou en houmous, ces légumineuses apportent non seulement de la couleur, mais aussi une belle texture à vos plats. Les recettes, allant du chili sin carne à la chakchouka, illustrent leur flexibilité dans la cuisine végétale.

Si vous recherchez des idées variées, n’hésitez pas à tester des compositions originales avec différents ingrédients. Ajouter des épices comme le paprika ou le chili rehausse les saveurs des haricots rouges, rendant vos plats encore plus attrayants. Alors, ouvrez votre placard, et laissez libre cours à votre créativité !

Étiquettes: cuisine, haricots rouges, idées de recettes, plats végétariens, recette

Sabrina

Bonjour, je m'appelle Sabrina, j'ai 25 ans. Passionnée par la restauration, je partage mon savoir-faire culinaire avec mes clients. En parallèle, je suis une maman épanouie, toujours à la recherche d'équilibre entre ma vie professionnelle et ma vie de famille. Bienvenue sur mon site !