Recette de julienne de légumes colorée et rapide à préparer

Ingrédients

Recette pour 4 personnes.

🥕 4 carottes 🟩 2 courgettes
🫑 1 poivron rouge 🟡 1 poivron jaune
🧅 2 oignons nouveaux 🧄 1 gousse d’ail
🥬 150 g de chou chinois 🧈 2 cuillères à soupe de beurre

Ustensiles

🥕 Couteau de cuisine 🍳 Poêle antiadhésive
🧄 Presse-ail 🥄 Cuillère en bois
📏 Règle ou mètre 👩‍🍳 Assiette pour le service
🔪 Planche à découper 🥬 Saladier

Préparation étape par étape

Temps total : 35 minutes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients : Carottes, courgettes, poivrons rouges et jaunes, oignons nouveaux, ail, beurre.

Étapes :

ETAPE 1 : Lavez soigneusement tous les légumes et préparez-les en les coupant en petits bâtonnets uniformes.

ETAPE 2 : Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre à feu moyen et ajoutez une gousse d’ail émincée.

ETAPE 3 : Une fois l’ail parfumé, incorporez les légumes en les remuant vivement pendant quelques minutes.

ETAPE 4 : Laissez les légumes cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants et encore colorés, environ 10 minutes.

ETAPE 5 : Salez et poivrez à votre goût, puis servez chaud en accompagnement ou en plat principal.

La recette de julienne de légumes est une option pratique et rapide à préparer, parfaite pour les repas quotidiens. En quelques minutes, vous pouvez créer un plat coloré et appétissant qui ravira vos invités. En utilisant des légumes frais comme les carottes, courgettes et poivrons, vous apportez à votre assiette une belle harmonie de saveurs et de couleurs.

De plus, la cuisson à la poêle permet de conserver le croquant des légumes, tout en les rendant savoureux grâce à une touche d’ail et d’assaisonnements. Ce plat peut également être associé à d’autres ingrédients, tels que des crevettes ou du lait de coco, pour varier les plaisirs. Cuisiner une julienne de légumes devient alors un vrai jeu d’enfants, avec des combinaisons infinies à expérimenter.

Sabrina

Bonjour, je m'appelle Sabrina, j'ai 25 ans. Passionnée par la restauration, je partage mon savoir-faire culinaire avec mes clients. En parallèle, je suis une maman épanouie, toujours à la recherche d'équilibre entre ma vie professionnelle et ma vie de famille. Bienvenue sur mon site !

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