Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
 4 tomates |
 150 g de fromage de chèvre |
 2 courgettes |
 100 g de quinoa |
 2 aubergines |
 1 poivron rouge |
 2 gousses d’ail |
 1 bouquet de basilic frais |
 1 oignon |
 Sel et poivre au goût |
 2 cuillères à soupe d’huile d’olive |
 1 cuillère à café d’herbes de Provence |
Ustensiles
 Couteau de chef |
 Plat à gratin |
 Planche à découper |
Cuillère à mesurer |
| Cuillère en bois |
 Poêle |
 Spatule |
Cuillère à soupe |
 Passoire |
 Bols mixeurs |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 0 minute
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de cuisson total : 30 minutes
ETAPE 1 : Préchauffez votre four à 180°C pour bien préparer la cuisson de vos légumes farcis.
ETAPE 2 : Évidez les légumes choisis comme les tomates, courgettes ou aubergines à l’aide d’une cuillère.
ETAPE 3 : Préparez la farce en mélangeant votre choix de viandes, céréales ou légumes hachés dans un bol.
ETAPE 4 : Assaisonnez la farce avec des épices, herbes et un peu de sel et poivre selon votre goût.
ETAPE 5 : Remplissez chaque légume évidé avec la farce préparée, en tassant bien pour qu’elle tienne.
ETAPE 6 : Disposez les légumes farcis dans un plat allant au four, arrosez d’un filet d’huile d’olive.
ETAPE 7 : Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
ETAPE 8 : Servez chaud, accompagné d’une salade pour un repas complet et équilibré.
Les recettes de légumes farcis sont une véritable invitation à explorer des saveurs variées. Qu’il s’agisse de tomates, courgettes, aubergines ou autres légumes, chaque préparation offre une occasion de combiner ingrédients de manière créative. En jouant avec des farces à base de viande ou de légumes, il est possible de répondre à des goûts diversifiés, rendant chaque plat unique.
Le mélange de fromage, de céréales et d’herbes apporte une touche de fraîcheur à chaque bouchée. Adapter ces recettes au fil des saisons permet de profiter au maximum des légumes frais du marché. En explorant ces idées, vous découvrirez des trésors culinaires prêts à être partagés lors de vos repas en famille ou entre amis.
