Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
 400 g de grosses pâtes (penne ou coudes) |
 150 g de chorizo (coupé en rondelles) |
 20 cl de coulis de tomates |
 20 cl de crème liquide |
| 200 g de tomates cerises (en saison) |
 Herbes de Provence (au goût) |
 Sel (au goût) |
 Poivre (au goût) |
Ustensiles
 Poêle |
 Assiette |
 Casserole |
 Couteau |
 Cuillère en bois |
 Verre mesureur |
 Spatule |
 Passoire |
Préparation étape par étape
Temps total de cuisson : 35 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos : Aucun
ETAPE 1 : Commencez par porter une grande casserole d’eau salée à ébullition pour cuire les pâtes.
ETAPE 2 : Dans une poêle, chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen et faites revenir l’oignon émincé pendant 2 minutes.
ETAPE 3 : Ajoutez le chorizo coupé en rondelles à la poêle, puis laissez cuire ensemble pendant environ 5 minutes.
ETAPE 4 : Incorporez le coulis de tomates, la crème fraîche et les câpres, puis mélangez bien le tout.
ETAPE 5 : Ajoutez les herbes de Provence, salez et poivrez selon votre goût avant de bien mélanger.
ETAPE 6 : Une fois les pâtes cuites al dente, égouttez-les et ajoutez-les directement dans la poêle avec la sauce.
ETAPE 7 : Mélangez délicatement les pâtes avec la sauce au chorizo pour bien les enrober avant de servir.
Les pâtes au chorizo représentent une option rapide et savoureuse pour vos repas quotidiens. Grâce à une préparation simple et des ingrédients accessibles, elles s’invitent facilement sur votre table. En combinant des pâtes, du chorizo, de la crème et des tomates, vous obtenez un plat crémeux qui ravira vos convives. De plus, cette recette permet d’ajouter des touches personnelles, comme des épices ou des légumes. Vous pouvez même explorer des variantes selon les saisons, par exemple en intégrant des tomates cerises en été ou des épinards au printemps.
Pour un repas encore plus complet, considérez d’accompagner ce plat d’une salade fraîche ou d’un vin blanc. Les pâtes au chorizo se marient aussi parfaitement avec des recettes de pizza maison pour une soirée entre amis. Ainsi, laissez libre cours à votre créativité en cuisine!
