Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
160 g de linguine ou spaghetti | 1/3 tasse de sauce pesto |
3 c.à soupe d’eau de cuisson des pâtes | 1 c.à soupe d’huile d’olive extra vierge |
1 pincée de sel |
Ustensiles
Mortier | Assiette creuse |
Casserole | Cuillère en bois |
Couteau | Bol |
Passoire | Presse-ail |
Préparation étape par étape
Temps total de cuisson : 14 minutes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 9 minutes
ETAPE 1 : Faites cuire vos pâtes (linguine ou spaghetti) dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
ETAPE 2 : Pendant ce temps, réalisez votre sauce pesto maison en mélangeant du basilic frais, de l’ail, des pignons et de l’huile d’olive.
ETAPE 3 : Une fois les pâtes cuites, égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson. Cela vous sera utile pour la sauce.
ETAPE 4 : Dans un bol, mélangez le pesto et 3 cuillères à soupe de l’eau de cuisson des pâtes pour l’ajuster à votre goût.
ETAPE 5 : Ajoutez les pâtes dans le bol avec le pesto, puis incorporez l’huile d’olive pour une texture encore plus riche.
ETAPE 6 : Mélangez bien le tout pour que les pâtes soient enrobées de cette délicieuse sauce au pesto maison.
ETAPE 7 : Dressez vos pâtes au pesto dans des assiettes creuses et servez immédiatement pour savourer toute la fraîcheur des ingrédients !
La recette de pâtes au pesto maison représente une option rapide et savoureuse pour un repas familial ou entre amis. Avec des ingrédients frais et mêmement simples à préparer, il est facile de réaliser cette spécialité italienne sans se compliquer la vie. En intégrant des herbes aromatiques comme le basilic et en ajoutant des pignons de pin, le résultat promet d’être un vrai régal.
Que vous choisissiez des linguine ou des spaghetti, le pesto offre une multitude de possibilités d’accompagnement. Pensez à partager ce plat avec des légumes grillés ou du poulet pour un repas encore plus complet. N’attendez plus, faites l’expérience de cette recette savoureuse et apportez un goût de Méditerranée à votre table.