Recette de patidou rôti au four pour accompagner vos plats

Ingrédients

Recette pour 4 personnes.

🍂 1 patidou 🧂 Sel (au goût)
🧄 2 gousses d’ail 🌿 Thym frais (au goût)
🧀 50 g de parmesan 🌰 Huile d’olive (pour arroser)
🌍 Piment d’Espelette (optionnel) 🍴 Pepper (optionnel)

Ustensiles

🍽️ Plat à gratin 🔪 Couteau de cuisine
🧼 Planche à découper 🌿 Thym ou romarin frais
🥣 Cuillère pour mélanger ⚖️ Balance de cuisine
🥄 Cuillère à soupe 🧴 Huile d’olive
📏 Règle ou mètre ruban 🔥 Four préchauffé

Préparation étape par étape

Temps de cuisson total : 50 minutes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : Aucun

Temps de cuisson : 40 minutes

ETAPE 1 : Préchauffez le four à 200°C pour assurer une cuisson uniforme du patidou.

ETAPE 2 : Lavez soigneusement le patidou, retirez la queue et coupez-le en tranches d’un centimètre d’épaisseur.

ETAPE 3 : Enlevez les graines et les filaments à l’intérieur des tranches pour une texture agréable après la cuisson.

ETAPE 4 : Disposez les tranches de patidou sur une plaque de cuisson antiadhésive, sans superposer les morceaux.

ETAPE 5 : Arrosez les tranches d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez de sel et d’herbes selon votre goût.

ETAPE 6 : Enfournez le patidou et laissez-le cuire pendant environ 40 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré.

Le patidou rôti est un excellent choix pour accompagner vos plats. Sa texture fondante et son goût légèrement sucré en font une option qui complémentera parfaitement de nombreux aliments. En le préparant au four, vous obtiendrez une croute savoureuse tout en préservant sa chair. De plus, en ajoutant des herbes comme le thym ou le romarin, vous rehaussez encore sa saveur.

Ce légume d’automne, proche du potimarron, est aussi très nutritif, offrant des vitamines et minéraux précieux. Servi chaud avec un filet d’huile d’olive, le patidou rôti saura séduire vos convives lors de vos repas en famille ou entre amis.

N’hésitez pas à explorer différentes variantes de recettes, incluant d’autres ingrédients pour personnaliser votre plat. Vous découvrirez un monde de possibilités et de saveurs.

Sabrina

Bonjour, je m'appelle Sabrina, j'ai 25 ans. Passionnée par la restauration, je partage mon savoir-faire culinaire avec mes clients. En parallèle, je suis une maman épanouie, toujours à la recherche d'équilibre entre ma vie professionnelle et ma vie de famille. Bienvenue sur mon site !

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