Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🥔 1,5 kg de pommes de terre Agata | 🧄 1 gousse d’ail |
| 🥛 20 cl de crème fraîche liquide entière | 🧂 Sel au goût |
| 🧈 1 noix de beurre demi-sel | 🌱 Poivre au goût |
| 💧 20 cl de lait |
Ustensiles
| 🥔 Éplucheur | 🔪 Couteau |
| 🍽️ Planche à découper | 🧄 Presse-ail |
| 🧂 Salière | 🍶 Mesureur |
| 📏 Mandoline (facultatif) | 🔥 Plat à gratin |
| 🥄 Cuillère en bois | ⏲️ Minuteur |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps de repos : Aucun
Temps total : 1 heure
ETAPE 1 : Préchauffez votre four à 200°C pour assurer une cuisson parfaite des pommes de terre.
ETAPE 2 : Épluchez les pommes de terre Agata, puis coupez-les en cubes de taille uniforme pour une cuisson homogène.
ETAPE 3 : Lavez soigneusement les cubes de pommes de terre sous l’eau froide pour retirer l’amidon et les impuretés.
ETAPE 4 : Épluchez l’ail, puis hachez-le finement pour qu’il puisse libérer toute sa saveur pendant la cuisson.
ETAPE 5 : Disposez les cubes de pommes de terre dans un plat allant au four, puis ajoutez l’ail haché.
ETAPE 6 : Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre, en mélangeant bien pour enrober les pommes de terre.
ETAPE 7 : Enfournez le plat et laissez cuire pendant 45 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une belle dorure.
Les pommes de terre Agata sont vraiment un choix fantastique pour divers plats, allant des gratin dauphinois aux salades. Grâce à leur texture fondante, elles se prêtent aisément aux cuissons au four, à la vapeur ou en purée. Suivez des recettes simples pour les préparer, et vous obtiendrez des mets savoureux qui raviront vos convives.
Avec la recette de pommes de terre au four, vous découvrirez à quel point il est facile d’apporter une touche italienne à vos plats. N’hésitez pas à explorer des accompagnements tels que le lard ou les tomates pour enrichir vos préparations. Pour encore plus d’idées, pensez à consulter des recettes comme la chair à saucisse aux pommes de terre et tomates ou les pommes de terre au lard.
