Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
1 kg de courgettes | 2 gousses d’ail |
500 g de pommes de terre | 50 g de beurre |
4 c. à soupe de crème fraîche | Sel |
Poivre | Persil haché (optionnel) |
Ustensiles
Râpe | Assiette |
Poêle | Couteau |
Casserole | Mélangeur ou mixeur |
Cuillère en bois | Pèse-ingrédients |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : Aucun
Temps total : 20 minutes
ETAPE 1 : Épluchez les courgettes et coupez-les en morceaux de taille uniforme pour assurer une cuisson homogène.
ETAPE 2 : Faites cuire les morceaux de courgette dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
ETAPE 3 : Une fois cuits, égouttez les courgettes et laissez-les reposer quelques minutes pour éliminer l’excès d’eau.
ETAPE 4 : Écrasez les courgettes à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur, selon la texture souhaitée.
ETAPE 5 : Incorporez un peu de crème fraîche pour obtenir une consistance onctueuse et ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
La recette de purée de courgettes est à la fois rapide et simple, ce qui en fait un plat à réaliser sans stress. Avec des courgettes fraîchement coupées et un peu de crème fraîche, tu obtiens une texture onctueuse qui plaira à tous. Pour les amateurs de saveurs, ajouter des épices comme la noix de muscade peut vraiment rehausser le goût de ta purée.
En associant ce plat à des viandes grillées ou même en le servant en accompagnement de plats végétariens, tu apportes une touche de légèreté au repas. N’hésite pas à explorer les différentes variantes, comme la purée de courgettes au fromage ou celle enrichie de pommes de terre.