Recette de purée de courgette simple et rapide à réaliser

Ingrédients

Recette pour 4 personnes.

🥒 1 kg de courgettes 🧄 2 gousses d’ail
🥔 500 g de pommes de terre 🧈 50 g de beurre
🥄 4 c. à soupe de crème fraîche 🧂 Sel
🧂 Poivre 🌿 Persil haché (optionnel)

Ustensiles

🥒 Râpe 🍽️ Assiette
🍳 Poêle 🧄 Couteau
💧 Casserole 🧑‍🍳 Mélangeur ou mixeur
🥣 Cuillère en bois ⚖️ Pèse-ingrédients

Préparation étape par étape

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps de repos : Aucun

Temps total : 20 minutes

ETAPE 1 : Épluchez les courgettes et coupez-les en morceaux de taille uniforme pour assurer une cuisson homogène.

ETAPE 2 : Faites cuire les morceaux de courgette dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

ETAPE 3 : Une fois cuits, égouttez les courgettes et laissez-les reposer quelques minutes pour éliminer l’excès d’eau.

ETAPE 4 : Écrasez les courgettes à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur, selon la texture souhaitée.

ETAPE 5 : Incorporez un peu de crème fraîche pour obtenir une consistance onctueuse et ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

La recette de purée de courgettes est à la fois rapide et simple, ce qui en fait un plat à réaliser sans stress. Avec des courgettes fraîchement coupées et un peu de crème fraîche, tu obtiens une texture onctueuse qui plaira à tous. Pour les amateurs de saveurs, ajouter des épices comme la noix de muscade peut vraiment rehausser le goût de ta purée.

En associant ce plat à des viandes grillées ou même en le servant en accompagnement de plats végétariens, tu apportes une touche de légèreté au repas. N’hésite pas à explorer les différentes variantes, comme la purée de courgettes au fromage ou celle enrichie de pommes de terre.

Sabrina

Bonjour, je m'appelle Sabrina, j'ai 25 ans. Passionnée par la restauration, je partage mon savoir-faire culinaire avec mes clients. En parallèle, je suis une maman épanouie, toujours à la recherche d'équilibre entre ma vie professionnelle et ma vie de famille. Bienvenue sur mon site !

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