Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
1 kg de patates douces | 25 cl de crème liquide entière |
5 cuillères à soupe d’huile d’olive | Sel selon le goût |
Ustensiles
Casserole | Cuillère en bois |
Couteau | Passoire |
Purée ou presse-purée | Mixeur |
Cuillère à soupe | Ramequin pour le beurre |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 25 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : Aucun
Temps de cuisson : 15 minutes
ETAPE 1 :
Commencez par éplucher les patates douces puis coupez-les en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.
ETAPE 2 :
Placez les morceaux de patates douces dans une grande casserole et recouvrez-les d’eau froide salée.
ETAPE 3 :
Portez la casserole à ébullition et laissez cuire les patates douces pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
ETAPE 4 :
Une fois cuites, égouttez les patates douces puis remettez-les dans la casserole pour les écraser.
ETAPE 5 :
Ajoutez la crème liquide et le beurre, puis écrasez le tout à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette.
ETAPE 6 :
Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement une touche de noix de muscade pour rehausser la saveur.
ETAPE 7 :
Servez la purée de patates douces chaude, en accompagnement de vos plats préférés.
La purée de patate douce s’avère être une recette simple et rapide à réaliser, idéale pour un repas savoureux. Avec seulement quelques ingrédients comme les patates douces, la crème liquide et l’huile d’olive, vous pourrez concocter un plat réconfortant en un rien de temps. Ce met s’adapte également facilement à vos envies, que vous souhaitiez l’associer à des épinards ou des protéines pour un repas complet.
Pour donner un peu de peps à votre plat, n’hésitez pas à ajouter des épices comme la noix de muscade ou à explorer des alternatives comme le lait de coco. Quelle que soit votre préférence, cette purée saura ravir vos convives et apporter une touche de couleur à votre table.