Recette de risotto aux crevettes facile à réaliser

Ingrédients

Recette pour 4 personnes.

🍚 250 g de riz à risotto 🍷 10 cl de vin blanc
🍤 24 crevettes décortiquées 🍲 70 cl de fumet de crustacés
🧅 1 oignon 🧀 60 g de copeaux de parmesan
🧈 30 g de beurre 🌿 Persil frais (pour la garniture)

Ustensiles

🍳 Casserole 🔪 Couteau
🥄 Cuillère en bois 🍽️ Assiette
🥘 Faitout ⚗️ Verre doseur
🧂 Cuillère à mesurer 🧊 Ramequin
🥡 Récipient pour les déchets 🍷 Verre à vin

Préparation étape par étape

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Temps de repos : Aucun

ETAPE 1:

Commencez par éplucher et émincer l’oignon pour lui donner une belle consistance dans le risotto.

ETAPE 2:

Dans une grande casserole, faites fondre 30 g de beurre puis ajoutez les oignons émincés pour les faire revenir.

ETAPE 3:

Dès que les oignons sont translucides, versez 10 cl de vin blanc et laissez réduire pour sublimer les saveurs.

ETAPE 4:

Incorporez 250 g de riz arborio en remuant pour bien l’enrober de matière grasse et lui donner du goût.

ETAPE 5:

Ajoutez progressivement 1 litre de bouillon de légumes, tasse par tasse, en attendant l’absorption entre chaque ajout.

ETAPE 6:

Incorporez alors 16 crevettes décortiquées et mélangez bien pour les imprégner des saveurs du risotto.

ETAPE 7:

À la fin de la cuisson, retirez du feu et ajoutez 60 g de parmesan râpé pour apporter crémeux et onctuosité au risotto.

Préparer un risotto aux crevettes est une expérience accessible et satisfaisante pour tous ceux qui souhaitent se lancer en cuisine. Avec des ingrédients simples comme le riz arborio, les crevettes décortiquées et le bouillon de légumes, cette recette demande peu de temps et offre un résultat savoureux. L’incorporation de vin blanc ajoute une touche raffinée, tandis que le parmesan apporte une onctuosité agréable à chaque bouchée.

En suivant quelques étapes simples, même les débutants peuvent réaliser un plat qui impressionne à coup sûr. N’hésitez pas à ajouter vos touches personnelles, par exemple un peu de curry ou des champignons, pour varier les saveurs. Apportez ce discours simple à votre table et appréciez la convivialité d’un bon repas entre amis ou en famille.

Sabrina

Bonjour, je m'appelle Sabrina, j'ai 25 ans. Passionnée par la restauration, je partage mon savoir-faire culinaire avec mes clients. En parallèle, je suis une maman épanouie, toujours à la recherche d'équilibre entre ma vie professionnelle et ma vie de famille. Bienvenue sur mon site !

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