Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍚 400 g de riz arborio | 🌶️ 125 g de chorizo doux |
| 🧅 1 oignon | 🌽 2 poivrons rouges |
| 🧂 60 cl de bouillon de légumes | 🧈 25 g de beurre |
| 🥛 10 cl de crème liquide allégée |
Ustensiles
| 🍳 Cookeo | 🔪 Couteau |
| 🧑🍳 Planche à découper | 🥄 Cuillère en bois |
| 🥘 Cuve du Cookeo | 🧂 Sel et poivre |
| 🥄 Verre doseur | 🧈 Spatule |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 20 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : Aucun
Temps de cuisson : 10 minutes
ETAPE 1: Rincez et émincez les poivrons en petits morceaux avant de procéder à la cuisson.
ETAPE 2: Dans le Cookeo, faites fondre le beurre en mode « Dorer ». Ajoutez ensuite l’oignon émincé et laissez rissoler pendant une minute.
ETAPE 3: Ajoutez le riz arborio au mélange et faites-le cuire durant 2 minutes jusqu’à ce qu’il devienne nacré.
ETAPE 4: Incorporez le chorizo coupé en petits dés et les poivrons émincés pour mélanger les saveurs.
ETAPE 5: Versez le bouillon de légumes dans la cuve du Cookeo et mélangez bien le tout.
ETAPE 6: Lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes. Fermez le couvercle et commencez la cuisson.
ETAPE 7: À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo et incorporez la crème liquide pour une texture crémeuse.
ETAPE 8: Enfin, mélangez bien, ajustez l’assaisonnement, puis servez chaud avec une touche de parmesan si désiré.
La recette de risotto chorizo au Cookeo est vraiment accessible et permet de régaler vos convives sans y consacrer des heures en cuisine. En moins de 30 minutes, vous pouvez savourer un plat savoureux qui combine le goût du chorizo et la richesse du riz arborio. Grâce à la cuisson à la vapeur et la rapidité mise en œuvre par le Cookeo, chaque grain de riz devient tendre tout en retenant les arômes des ingrédients.
Que vous soyez en famille ou entre amis, préparer ce risotto au chorizo est un moyen simple de partager un moment convivial autour d’un bon repas. Ne manquez pas d’ajouter vos légumes préférés pour une touche personnelle et équilibrée ! Laissez-vous tenter par cette recette facile et faites des heureux à chaque grande occasion.
