Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
200 g de gésiers de volaille confits | 100 g de mâche |
4 champignons de Paris | 4 œufs |
4 tranches de pain de mie | 200 g de tomates cerises |
1 gousse d’ail | 1 noix de beurre |
Persil frais à convenance | Vinaigrette selon vos goûts |
Ustensiles
Couteau | Saladier |
Poêle | Passoire |
Cuillère en bois | Balance de cuisine |
Éplucheur | Saladier pour la vinaigrette |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 10 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : Aucun
Temps de cuisson : 10 minutes
ETAPE 1: Commencez par laver et couper la salade en lanières, puis placez-la dans un grand saladier.
ETAPE 2: Lavez les tomates cerise et découpez-les en deux avant de les ajouter à la salade.
ETAPE 3: Égouttez les gésiers de volaille et coupez-les en morceaux pour les incorporer à la salade.
ETAPE 4: Faites chauffer une poêle avec une noix de beurre et faites revenir les gésiers pour les réchauffer légèrement.
ETAPE 5: Ajoutez les gésiers chauds sur la salade et les tomates, puis assaisonnez avec une vinaigrette de votre choix.
ETAPE 6: Mélangez délicatement le tout, puis servez immédiatement pour profiter de la chaleur des gésiers.
La salade de gésiers est une recette qui séduit par sa simplicité et sa rapidité de préparation. Avec des ingrédients accessibles comme les gésiers de volaille et des légumes frais, elle devient un choix évident pour les repas entre amis ou en famille. En quelques étapes seulement, il est possible de déguster une salade à la fois savoureuse et nourrissante.
Cette préparation est également adaptable ; que vous choisissiez d’y ajouter des champignons, des croutons ou une vinaigrette maison, chaque bouchée apporte une touche personnelle. Les légumes frais, comme la mâche et les tomates cerises, apportent croquant et couleur à l’assiette, rendant ce plat non seulement bon, mais aussi appétissant.
Que vous soyez pressé ou que vous souhaitiez simplement une recette rapide, la salade de gésiers répond à toutes les attentes avec enthousiasme.