Ingrédients
Recette pour 4 personnes
 1 jaune d’œuf |
 1 cuillère à café de harissa |
 1 cuillère à soupe de moutarde forte |
 20 g de ketchup |
 sel et poivre |
 20 cl d’huile d’olive ou d’arachide |
 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre |
 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc |
Ustensiles
 Bol |
Cuillère à soupe |
 Couteau |
 Fouet |
 Verre mesureur |
 Récipient de conservation |
| Cuillère à café |
 Thermomètre de cuisine |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps de repos : 0 minute
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
- 1 jaune d’œuf
- 20 cl d’huile (olive ou arachide)
- 20 g de moutarde forte
- 20 g de ketchup
- 1/2 cuillère à café de harissa
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- Sel et poivre au goût
Préparation :
ETAPE 1 : Dans un bol, combinez le jaune d’œuf et la moutarde avec une pincée de sel pour commencer la base de la mayonnaise.
ETAPE 2 : Fouettez vigoureusement tout en versant l’huile progressivement, afin d’obtenir une émulsion crémeuse et lisse.
ETAPE 3 : Ajoutez maintenant le ketchup et la harissa pour donner du goût et une belle couleur à votre sauce.
ETAPE 4 : Incorporez le vinaigre blanc pour apporter une légère acidité, et mélangez bien pour homogénéiser la préparation.
ETAPE 5 : Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences pour parfaire le goût de votre sauce.
Préparer une sauce samouraï maison est à la portée de tous et apporte une touche de saveur à vos plats préférés. Avec peu d’ingrédients, comme la mayonnaise, le ketchup et une touche de piment, vous pouvez facilement confectionner cette sauce incontournable. N’hésitez pas à ajuster les quantités pour correspondre à vos goûts et à ceux de vos convives.
Que ce soit pour accompagner des frites, des viandes grillées ou un bon burger, la sauce samouraï saura séduire tous les palais. En la réalisant vous-même, vous contrôlez les saveurs et la qualité des ingrédients. Alors, lancez-vous et épatez vos amis avec cette recette simple et efficace!
