Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
 500 g de patates douces |
 1 oignon |
 1 gousse d’ail |
 1 grosse carotte |
 1,5 CàC de curry en poudre |
 1 CàC de curcuma |
 75 cl de bouillon de légumes |
 200 ml de lait de coco |
Ustensiles
 Couteau |
Bol |
 Planche à découper |
 Casserole |
| Presse-ail |
 Cuillère en bois |
 Batteur ou mixeur |
 Mesureur de liquide |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 45 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
ETAPE 1: Épluchez et coupez les patates douces et les carottes en dés pour préparer les légumes.
ETAPE 2: Émincez un gros oignon et une gousse d’ail, ils apporteront de la saveur à la soupe.
ETAPE 3: Dans une grande casserole, faites chauffer de l’huile d’olive puis ajoutez l’oignon et l’ail pour les faire revenir.
ETAPE 4: Incorporez ensuite les patates douces et les carottes, en mélangeant bien pour enrober les légumes.
ETAPE 5: Ajoutez le bouillon de légumes et les épices comme le curry et le curcuma pour relever le goût.
ETAPE 6: Laissez mijoter le tout à feu moyen pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
ETAPE 7: Enfin, mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse, puis ajustez l’assaisonnement au besoin.
La recette de soupe à la patate douce se distingue par sa simplicité et sa capacité à offrir un véritable moment de réconfort. En utilisant des ingrédients comme les oignons, l’ail et les épices, on parvient à créer une soupe qui ravit les papilles et réchauffe les cœurs. Préparer ce plat constitue une excellente manière de réunir famille et amis autour d’une table conviviale.
Chaque cuillerée de cette soupe crémeuse évoque des souvenirs chaleureux, tout en étant facile à adapter selon les goûts. Ajouter un peu de lait de coco ou un soupçon de curry transforme cette recette simple en un vrai régal. Un bon moyen de savourer la saison tout en découvrant de nouvelles saveurs !
