Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍗 Cuisses de poulet – 4 | 🍋 Citron – 1 |
| 🥛 Yaourt nature – 2 | 🌶️ Épices tandoori – 3 c. à café |
| 🧄 Ail – 2 gousses | 🌿 Huile d’olive – 2 c. à soupe |
| 🧂 Sel – au goût |
Ustensiles
| 🍳 Poêle | 🔪 Couteau |
| 🥄 Cuillère à soupe | 🥄 Cuillère à café |
| 🍲 Bol | 🍽️ Assiette |
| 🧂 Mortier et pilon | 🧑🍳 Spatule |
| 📏 Règle ou balance de cuisine | 🥛 Verdier |
| ⏲️ Minuteur | 🥡 Récipient hermétique |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 30 minutes à 12 heures
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : jusqu’à 12 heures 45 minutes
ETAPE 1 : Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec les épices tandoori, l’ail écrasé et le jus de citron.
ETAPE 2 : Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade et assurez-vous qu’ils soient bien enrobés.
ETAPE 3 : Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement jusqu’à 12 heures.
ETAPE 4 : Préchauffez votre four à 200°C (392°F) pour bien préparer la cuisson du poulet.
ETAPE 5 : Égouttez légèrement le poulet de la marinade avant de le placer sur une plaque de cuisson.
ETAPE 6 : Enfournez le poulet pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et légèrement doré.
ETAPE 7 : À la sortie du four, laissez reposer quelques minutes avant de servir pour conserver le moelleux.
Préparer un tandoori chez soi peut sembler intimidant, mais c’est une expérience enrichissante qui vous connecte aux richesses de la cuisine indienne. En utilisant des épices tandoori faites maison, vous pouvez obtenir des saveurs authentiques qui régalent vos papilles. Avec des ingrédients simples comme le cumin, la coriandre et le paprika, il est possible de concocter une marinade qui transformera vos viandes en plats savoureux.
Que vous soyez adepte de poulet, d’agneau ou même de légumes, les recettes tandoori offrent une multitude de possibilités. Amusez-vous à expérimenter avec les épices et à adapter les dosages selon vos préférences. N’oubliez pas que la cuisine, c’est avant tout une question de créativité et de partage autour de la table.
Si l’envie de découvrir davantage d’options culinaires vous prend, n’hésitez pas à suivre les nouvelles ouvertures comme celle d’une nouvelle pizzeria à Baugy ici ou d’un restaurant indien qui va bientôt parfumer le centre-ville de Vitré là.
