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Ingrédients

Recette pour 4 personnes.

Ustensiles

Préparation étape par étape

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 30 minutes

Temps de cuisson : Aucun

Temps total : 40 minutes

ETAPE 1 : Retirez la croûte des tranches de pain de mie et coupez-les en morceaux. Cela permet d’obtenir une texture lisse.

ETAPE 2 : Faites tremper les morceaux de pain dans le lait jusqu’à ce qu’ils soient bien imbibés, environ 5 minutes.

ETAPE 3 : Dans un mixeur, ajoutez les œufs de cabillaud et le jus de citron, puis incorporez la préparation de pain imbibé.

ETAPE 4 : Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance veloutée, en veillant à bien amalgamer tous les ingrédients.

ETAPE 5 : Ajoutez l’huile (d’olive ou de tournesol) progressivement tout en continuant à mixer pour émulsionner la préparation.

ETAPE 6 : Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec un peu de sel ou de poivre si nécessaire pour rehausser les saveurs.

ETAPE 7 : Laissez le tarama reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.

ETAPE 8 : Servez avec des tranches de pain ou des légumes croquants pour un apéritif frais et savoureux.

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Préparer un tarama maison offre une expérience culinaire à la fois simple et rapide. Avec des ingrédients faciles à trouver comme les œufs de cabillaud et le pain de mie, chaque étape de la recette se déroule aisément. La clé réside dans le mélange harmonieux des composants, où la mie de pain trempée et le jus de citron apportent une belle texture et un goût intéressant.

Que ce soit pour un apéritif convivial ou un moment de partage entre amis, le tarama saura séduire vos convives. N’hésitez pas à personnaliser votre préparation en ajoutant des herbes ou en ajustant le degré d’assaisonnement selon vos envies.