Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
 Pâte sablée – 1 |
 Poires au sirop – 4 |
 Œufs – 2 |
 Sucre en poudre – 100 g |
 Beurre – 100 g |
 Poudre d’amandes – 100 g |
 Extrait d’amande amère – quelques gouttes |
Ustensiles
 Saladier |
 Cuillère en bois |
 Fouet |
Moule à tarte |
 Rouleau à pâtisserie |
 Couteau |
 Pinceau de cuisine |
 Balance de cuisine |
 Assiette |
 Four |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 1 heure 20 minutes
ETAPE 1 : Dans un bol, commencez par mélanger le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et crémeuse.
ETAPE 2 : Incorporez les œufs battus un à un en continuant de mélanger pour bien les intégrer au mélange.
ETAPE 3 : Ajoutez ensuite la poudre d’amandes et la farine, puis mélangez délicatement pour éviter de trop travailler la pâte.
ETAPE 4 : Préchauffez le four à 180 °C pour préparer la cuisson de la tarte amandine.
ETAPE 5 : Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et versez-y le mélange à base d’amandes uniformément.
ETAPE 6 : Disposez les poires au sirop sur le dessus du mélange d’amandes pour une garniture savoureuse.
ETAPE 7 : Enfournez la tarte pour environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à cœur.
ETAPE 8 : Laissez refroidir la tarte avant de la démouler, puis servez-la à température ambiante pour apprécier toute sa saveur.
La tarte amandine aux poires est un véritable délice que chacun peut préparer facilement chez soi. Avec des ingrédients simples comme du beurre, des œufs et de la poudre d’amande, cette recette offre une texture onctueuse et un goût subtil. En utilisant des poires au sirop, on ajoute une note sucrée qui équilibre parfaitement la richesse de la garniture aux amandes.
Cette recette facile devient ainsi un incontournable pour les repas en famille ou les occasions spéciales. Sa douceur et sa légèreté séduiront petits et grands, rendant chaque part irrésistible. La tarte amandine promet un moment de partage autour d’un dessert fait maison, à savourer sans modération.
