Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
 500 g de saumon frais |
 150 g de saumon fumé |
 3 œufs |
 20 cl de crème liquide entière |
 1 bouquet de ciboulette |
 Sel et poivre à votre goût |
 1 cuillère à café de baies roses |
Ustensiles
 Saladier |
 Couteau |
 Cuillère en bois |
 Règle (pour mesurer) |
 Moule à terrine |
Mixeur |
 Balance de cuisine |
 Presse-ail (facultatif) |
 Chronomètre |
 Huile d’olive (pour le badigeon) |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 40 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : Aucun
Temps de cuisson : 40 minutes
ETAPE 1: Préchauffez votre four à 180°C pendant que vous préparez les ingrédients pour gagner du temps.
ETAPE 2: Faites cuire le saumon frais au court-bouillon ou au micro-ondes pendant environ 8 minutes.
ETAPE 3: Dans un mixeur, ajoutez le saumon frais, les œufs, la crème fraîche et la ciboulette. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
ETAPE 4: Tapisser le fond d’un moule avec les tranches de saumon fumé pour une belle présentation.
ETAPE 5: Versez le mélange obtenu dans le moule, puis enfournez pour environ 40 minutes jusqu’à ce que la terrine soit bien prise.
ETAPE 6: Laissez refroidir la terrine à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur pour qu’elle prenne bien.
Préparer une terrine de saumon chez soi est une expérience accessible à tous. Avec des ingrédients simples tels que du saumon frais, du saumon fumé et de la crème fraîche, on obtient un plat savoureux en un rien de temps. La recette, qui ne demande que 15 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson, permet de satisfaire les envies de poissons avec élégance.
Que ce soit en entrée lors d’un repas entre amis ou pour un repas de fête, cette terrine fera certainement sensation. Son aisance de préparation et sa belle présentation en font un plat convivial qui ravira vos convives. N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle avec des herbes fraîches comme la ciboulette pour sublimer encore davantage vos saveurs.
