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Ingrédients

Recette pour 4 personnes.

Ustensiles

Préparation étape par étape

Temps de cuisson total : 1 heure 30 minutes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de repos : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

ETAPE 1 :

Dans un bol, diluez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 10 minutes pour activer la levure.

ETAPE 2 :

Dans un grand saladier ou le bol d’un robot, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel.

ETAPE 3 :

Ajoutez le mélange de levure et lait puis incorporez les œufs pour obtenir une pâte homogène.

ETAPE 4 :

Incorporez le beurre mou et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.

ETAPE 5 :

Couvrez la pâte avec un torchon et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant une heure.

ETAPE 6 :

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis garnissez-la de chocolat fondu et rouleau en un boudin.

ETAPE 7 :

Divisez le boudin en deux, torsadez les morceaux ensemble pour créer la marbrure puis placez-les dans un moule à cake.

ETAPE 8 :

Laissez la babka reposer encore 30 minutes avant de la glisser au four préchauffé à 180°C.

ETAPE 9 :

Faites cuire la babka pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à cœur.

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Réaliser une babka au chocolat chez soi est une véritable expérience à savourer. En suivant quelques étapes simples, il est possible de préparer une brioche marbrée qui enchantera les papilles. L’utilisation de farine de qualité et de chocolat fondu pour la garniture garantit une texture moelleuse et un goût riche.

Le façonnage de la babka offre également un moment de créativité. En étalant et en roulant la pâte, chacun peut exprimer son style. Ce mélange de tradition et de modernité dans une recette accessible rend la babka encore plus appréciable. Alors, n’hésitez pas à vous lancer et à partager ce plaisir avec vos proches.