La Pljeskavica est un plat traditionnel de la Serbie, souvent considéré comme le burger serbe. C’est un mélange de viandes grillées, généralement de bœuf, de porc et d’agneau, mélangées à diverses épices et servies avec du pain plat.
Le secret de sa délicieuse saveur réside dans la qualité des viandes utilisées et la combinaison unique d’épices. Apprendre à préparer la Pljeskavica à la maison est plus facile que vous ne le pensez. Suivez notre recette pas à pas pour savourer ce délicieux repas serbe.
Ingrédients
- 500g de bœuf haché
- 250g de porc haché
- 250g d’agneau haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 oignon finement haché
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de paprika
- Pain plat pour servir
Préparation
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Dans un grand bol, mélangez le bœuf, le porc et l’agneau hachés. Ajoutez l’ail, l’oignon, le sel, le poivre et le paprika. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
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Formez des galettes avec le mélange de viande. Chaque galette doit être d’environ 1 cm d’épaisseur.
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Grillez les galettes sur un gril préchauffé à feu moyen, pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
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Servez les Pljeskavicas chaudes dans du pain plat.
Comment déguster la Pljeskavica
La Pljeskavica est généralement servie dans du pain plat, avec des oignons crus, du fromage frais et du « ajvar », une sauce aux poivrons rouges. Vous pouvez également l’accompagner de frites et de salade pour un repas complet. N’oubliez pas de la déguster avec une boisson fraîche pour compléter ce délicieux repas serbe.
Conclusion
La Pljeskavica est un plat délicieux et satisfaisant qui est plus facile à préparer qu’il n’y paraît. Avec cette recette, vous pouvez apporter un morceau de la tradition serbe dans votre cuisine et impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences culinaires. Bonne cuisine!
