Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🌾 100 g de riz long grain | 🧂 1 pincée de sel |
| 💧 De l’eau (pour rincer le riz) | 🔥 1 poêle |
Ustensiles
| 🍚 Poêle | 🔪 Couteau |
| 🥣 Saladier | 📏 Cuillère à mesurer |
| 💧 Eau froide | 🥄 Cuillère en bois |
Préparation étape par étape
Temps total de cuisson : 10 minutes
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
ETAPE 1: Commencez par bien rincer le riz pour enlever l’amidon, en le plongeant dans de l’eau fraîche plusieurs fois.
ETAPE 2: Faites chauffer une poêle à feu moyen-fort sans aucune matière grasse jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
ETAPE 3: Une fois la poêle chaude, ajoutez-y une poignée de riz et observez-le réagir en gonflant.
ETAPE 4: Le riz va sauter et gonfler; lorsque cela se produit, surveillez-le jusqu’à ce qu’il devienne doré.
ETAPE 5: Une fois doré et bien soufflé, retirez la poêle du feu et versez le riz soufflé dans un récipient.
Réaliser un riz soufflé maison est à la portée de tous, grâce à un procédé simple qui demande moins de 10 minutes de votre temps. La clé réside dans le choix du riz long grain, qui assure un gonflage optimal lors de la cuisson à sec. En chauffant votre poêle à feu vif, le riz se transforme et obtient cette texture légère et croustillante tant appréciée. Vous pourrez l’utiliser dans diverses recettes, sucrées ou salées, pour ajouter une texture originale à vos plats.
Avec quelques étapes faciles, vous pouvez concocter un en-cas rapide ou un accompagnement savoureux, tout en explorant de nouvelles possibilités culinaires avec ce riz agréable à savourer.
