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Ingrédients

Recette pour 4 personnes.

Ustensiles

Préparation étape par étape

Temps de cuisson total : 1 heure

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

ETAPE 1 :
Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires pour votre recette à base de fève tonka.

ETAPE 2 :
Dans une casserole, mélangez la crème fraîche et le lait, puis portez doucement à ébullition.

ETAPE 3 :
Râpez la fève de tonka et ajoutez-la au mélange chaud, en remuant bien pour infuser les arômes.

ETAPE 4 :
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et homogène.

ETAPE 5 :
Incorporez progressivement le mélange chaud aux œufs tout en fouettant pour éviter de les cuire.

ETAPE 6 :
Versez la préparation dans des petits ramequins et placez-les dans un bain-marie.

ETAPE 7 :
Faites cuire au four pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit légèrement ferme.

ETAPE 8 :
Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.

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Pour enrichir vos desserts, la fève de tonka s’impose comme un ingrédient incontournable. Ses arômes subtils, oscillant entre la vanille, le caramel et l’amande, apporteront une touche de sophistication à vos créations. Que ce soit dans une panna cotta ou une crème dessert façon tiramisu, cet ingrédient s’intègre facilement dans diverses recettes simples et créatives.

De surcroît, son utilisation ne se limite pas seulement aux desserts. En effet, la fève de tonka peut également s’associer à des plats sucrés-salés pour stimuler les papilles. En explorant ces saveurs, vous découvrirez des combinaisons inattendues qui raviront vos convives.

N’hésitez pas à expérimenter et à retrouver le plaisir de cuisiner en incorporant cet ingrédient fascinant dans vos plats quotidiens.