Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
 Brocoli (tête) : 1 |
 Gousses d’ail : 2 |
 Huile d’olive : 3 cuillères à soupe |
 Épices (Curry ou Garam Massala) : 1 cuillère à café |
 Sel : au goût |
Poivre : au goût |
Ustensiles
 Planche à découper |
 Couteau de cuisine |
| Cuillère à soupe |
 Cuillère à café |
 Bol pour mélanger |
 Pinceau de cuisine |
 Plaque de cuisson |
 Papier parchemin (optionnel) |
 Minuteur (ou smartphone) |
 Four préchauffé |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 20 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : Aucun
Temps de cuisson : 20 minutes
ETAPE 1: Lavez soigneusement les fleurettes de brocoli et séchez-les délicatement avec un torchon propre.
ETAPE 2: Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) pour une cuisson optimale du brocoli.
ETAPE 3: Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, du sel, du poivre et éventuellement des épices comme du curry.
ETAPE 4: Ajoutez les fleurettes de brocoli au mélange d’huile et mélangez bien pour les enrober uniformément.
ETAPE 5: Étalez les fleurettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
ETAPE 6: Enfournez les brocolis et laissez rôtir pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
ETAPE 7: Vérifiez la cuisson, puis sortez les brocolis du four et laissez-les reposer quelques instants avant de servir.
Réaliser des brocolis rôtis au four est une manière simple et efficace de préparer un accompagnement savoureux. En utilisant des ingrédients tels que l’huile d’olive, l’ail et une touche d’épices, on enrichit le goût de ce légume au fort potentiel nutritionnel. Avec quelques étapes faciles, vous obtiendrez des fleurettes de brocoli croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Ce plat se marie à merveille avec diverses viandes ou même des plats végétariens, apportant une touche colorée à votre table. N’hésitez pas à expérimenter différentes épices pour personnaliser cette recette selon vos goûts. Les brocolis rôtis peuvent facilement devenir un incontournable de votre préparation de repas.
