Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
 2 aubergines |
 300g de yaourt grec |
 4 càs d’huile d’olive |
 sel |
 poivre |
 2 œufs |
 jus de citron |
 1 gousse d’ail |
Ustensiles
 Casserole |
 Cuillère en bois |
 Couteau |
 Cuillère à soupe |
| Salière |
Planche à découper |
| Presse-agrumes |
Bol |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : Aucun
Temps total : 20 minutes
ETAPE 1 : Commencez par laver soigneusement vos ciboules sous l’eau pour éliminer toute impureté.
ETAPE 2 : Émincez ensuite les ciboules, en séparant les blancs et les verts pour une cuisson optimale.
ETAPE 3 : Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen et ajoutez les blancs de ciboule émincés.
ETAPE 4 : Faites revenir les blancs de ciboule pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et translucides.
ETAPE 5 : Ajoutez les verts de ciboule dans la poêle et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
ETAPE 6 : Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis servez pour rehausser vos plats.
La ciboule est une herbe aromatique qui peut vraiment sublimer vos plats et apporter une touche de fraîcheur. En l’incorporant dans vos recettes, comme dans une sauce crème ciboulette pour accompagner vos poissons ou même dans une omelette, vous offrez à vos convives une expérience gustative enrichie.
Ses associations avec des aliments tels que l’aubergine ou la volaille font d’elle un ingrédient qui se prête bien à diverses préparations. N’oubliez pas d’explorer les différentes manières de l’utiliser, y compris dans des toppings salés express pour rehausser vos plats quotidiens. Vous verrez, la ciboule sait apporter une note colorée et savoureuse à votre cuisine au quotidien.
