Ingrédients
Recette pour 4 personnes
| 🐟 Dos de cabillaud – 800 g | 🧄 Ail – 4 gousses |
| 🍋 Citrons – 2 | 🌿 Herbes de Provence – 2 c. à café |
| 🧅 Oignons – 2 | 🧂 Sel – selon le goût |
| 🌶️ Poivre – selon le goût | 🫒 Huile d’olive – 4 c. à soupe |
Ustensiles
| 🍽️ Plat à four | 🔪 Couteau |
| 🧂 Cuillère à soupe | 🥄 Cuillère à café |
| 👩🍳 Pince de cuisine | 🥬 Éplucheur |
| 🌡️ Thermomètre de cuisine | 🧴 Spray d’huile ou pinceau en silicone |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 15 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
ETAPE 1 : Préchauffez le four à 210°C pour assurer une cuisson uniforme du cabillaud.
ETAPE 2 : Rincez les dos de cabillaud sous l’eau froide pour enlever les impuretés et épongez-les avec du papier absorbant.
ETAPE 3 : Placez les dos de cabillaud dans un plat allant au four et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
ETAPE 4 : Ajoutez un filet d’huile d’olive sur le poisson pour apporter saveur et moelleux.
ETAPE 5 : Enfournez le plat et laissez cuire les dos de cabillaud pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
ETAPE 6 : Une fois cuits, sortez-les du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
La recette de dos de cabillaud rôti au four se révèle être simple et accessible à tous. Avec des étapes claires, elle permet de savourer un plat savoureux sans trop d’effort. La cuisson au four, combinée aux aromates comme l’ail et le romarin, sublime le goût du cabillaud tout en préservant sa délicatesse. Il suffit de bien assaisonner et de respecter les temps de cuisson pour obtenir un résultat appétissant.
Accompagner ce plat de légumes frais ou d’une petite sauce maison peut rehausser encore davantage les saveurs. Un vrai plaisir pour les papilles qui s’invite facilement à votre table. Que ce soit pour un repas de semaine ou une occasion spéciale, le cabillaud saura plaire à tous vos convives.
