Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
5 beaux poivrons (de différentes couleurs) | 1 kg de viande hachée |
2 oignons émincés | 4 gousses d’ail émincées |
100 g de pain de mie | lait tiède (pour tremper le pain) |
Persil frais (haché finement) | Sel et poivre (au goût) |
Parmesan râpé (pour la garniture) | Tomates concassées (facultatif, pour le mélange) |
Ustensiles
Plat allant au four | Couteau |
Saladier | Thermomètre de cuisine |
Presse-ail | Cuillère en bois |
Cuillère à mesurer | Pichet pour le lait |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps de repos : 0 minute
Temps total : 60 minutes
ETAPE 1 : Commencez par hacher finement les oignons, l’ail et le persil pour préparer la base de la farce.
ETAPE 2 : Trempez quelques morceaux de pain de mie dans du lait tiède afin de les ramollir pour la farce.
ETAPE 3 : Dans un grand bol, mélangez le pain ramolli, la viande hachée et les légumes pour obtenir une garniture homogène.
ETAPE 4 : Lavez les poivrons et découpez-les en deux dans le sens de la longueur pour les préparer à être farcis.
ETAPE 5 : Remplissez chaque moitié de poivron avec le mélange de farce précédemment préparé, en tassant légèrement.
ETAPE 6 : Disposez les poivrons farcis dans un plat allant au four et ajoutez un filet d’huile d’olive sur le dessus.
ETAPE 7 : Enfournez les poivrons farcis dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 45 minutes.
ETAPE 8 : Une fois la cuisson terminée, laissez les poivrons farcis reposer quelques minutes avant de servir.
Les peperoni farcis au four sont un choix savoureux et accessible pour toute occasion. Que ce soit pour un repas en famille, un déjeuner léger ou un dîner improvisé, cette recette simple rassemble des ingrédients que l’on a souvent sous la main. La combinaison de la viande hachée, des oignons et des épices, enveloppé dans la douceur des poivrons, offre une expérience gustative enrichissante.
Les poivrons cuisent à la perfection dans le four, assurant une tendreté qui vient compléter la farce. En suivant les étapes, même les novices peuvent réussir cette préparation facile. L’ajout d’herbes fraîches ou d’autres légumes apporte une touche personnelle à cette recette.