Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍗 4 filets de poulet fermier | 🥚 2 œufs |
| 🥛 1 litre de lait | 🌾 2 cuillères à soupe de farine |
| 🌽 300 grammes de céréales non sucrées (type corn flakes) | 🧂 Sel et poivre |
| 🛢️ Huile pour friture | 🧀 20 grammes de parmesan râpé (optionnel) |
Ustensiles
| 🍽️ Assiette creuse | 🔪 Couteau |
| 🥄 Cuillère à soupe | 🍳 Poêle |
| 🍳 Fouet | 🧂 Saladier |
| 🧊 Récipient pour marinade | 🌡️ Thermomètre de cuisson |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 55 minutes
ETAPE 1 : Coupez les filets de poulet en morceaux réguliers pour assurer une cuisson uniforme lors de la friture.
ETAPE 2 : Dans un grand bol, mélangez le lait et les œufs battus pour créer une marinade particulièrement moelleuse.
ETAPE 3 : Plongez les morceaux de poulet dans la marinade et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
ETAPE 4 : Préparez une assiette avec des céréales écrasées et une autre assiette avec de la farine pour enrober le poulet.
ETAPE 5 : Sortez le poulet de la marinade, puis enrobez chaque morceau de farine avant de les plonger dans les céréales.
ETAPE 6 : Faites chauffer l’huile dans une poêle, puis faites frémir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
ETAPE 7 : Une fois cuits, égouttez les morceaux de poulet sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
ETAPE 8 : Servez chaud avec vos accompagnements préférés pour un repas délicieux et réconfortant.
Préparer un poulet pané croustillant à la maison est une activité à la fois simple et amusante. Avec quelques ingrédients basiques comme du poulet, de la farine et des œufs, vous pouvez créer un plat savoureux qui satisfera toute la famille. L’essentiel est de bien structurer votre préparation, en commence par enrober chaque morceau de poulet pour obtenir cette croûte dorée que l’on apprécie tant.
En vous lançant dans cette recette, n’hésitez pas à expérimenter différentes panures. Que ce soit avec de la chapelure ou même des flocons d’avoine, les variations permettent d’ajouter une touche personnelle. Et pour ceux qui souhaitent aller plus loin, explorez des recettes inspirantes comme le poulet pané aux flocons d’avoine pour varier les plaisirs. Ainsi, vous ne manquerez jamais d’idées pour réaliser ce plat réconfortant.
