Recette simple de soupe de poisson à préparer facilement

Ingrédients

Recette pour 4 personnes.

🐟 800 g de poissons variés, nettoyés et évidés 🧅 1 oignon, émincé
🥕 2 carottes, pelées et coupées en morceaux 🍅 1/2 boîte de tomates pelées, en conserve
🥔 1 pomme de terre, coupée en dés 🧄 2 gousses d’ail, émincées
🌱 1 bulbe de fenouil, tranché 💧 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
🌿 1 bouquet garni 🧂 Sel et poivre, au goût

Ustensiles

🐟 Cocotte 🔪 Couteau de chef
🍲 Faitout 🧑‍🍳 Cuillère en bois
🥄 Louche 📏 Verre doseur
🍽️ Assiettes creuses 🌿 Presse-ail

Préparation étape par étape

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de repos : Aucun

Temps total : 45 minutes

Étape 1 : Commencez par nettoyer et éviscérer les poissons variés que vous avez choisis pour votre soupe.

Étape 2 : Dans une grande cocotte, faites chauffer de l’huile d’olive, puis ajoutez les oignons, les carottes et l’ail émincés.

Étape 3 : Faites revenir les légumes pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et aromatiques.

Étape 4 : Incorporez le fenouil coupé en morceaux et laissez cuire encore quelques minutes pour rehausser les saveurs.

Étape 5 : Ajoutez la demi-boîte de tomates pelées puis mélangez le tout pour bien amalgamer les ingrédients.

Étape 6 : Versez de l’eau ou du bouillon dans la cocotte jusqu’à couvrir les légumes et portez à ébullition.

Étape 7 : Une fois à ébullition, ajoutez les poissons dans la cocotte et couvrez pour cuire pendant 15 à 20 minutes.

Étape 8 : Après cuisson, retirez les poissons, puis passez le mélange de légumes au mixeur pour obtenir une texture lisse.

Étape 9 : Rectifiez l’assaisonnement avec du sel, du poivre et éventuellement des herbes à votre goût avant de servir.

Préparer une recette simple de soupe de poisson est à la portée de tous. Avec des ingrédients accessibles comme le poisson frais ou en conserve, ainsi que des légumes savoureux, cela devient un jeu d’enfant. Vous n’avez pas besoin d’être un chef pour savourer un plat réconfortant à base de poisson.

En utilisant des éléments de votre frigo, comme des oignons, des carottes et du fenouil, vous pouvez créer un bouillon riche en saveurs qui comblera vos invités. Ajouter des tomates pelées et quelques herbes aromatiques apportera une touche supplémentaire.

Il suffit d’un peu d’organisation et de quelques minutes pour transformer ces ingrédients en un plat qui réchauffe le cœur lors des soirées fraîches. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette recette facile et savoureuse !

Sabrina

Bonjour, je m'appelle Sabrina, j'ai 25 ans. Passionnée par la restauration, je partage mon savoir-faire culinaire avec mes clients. En parallèle, je suis une maman épanouie, toujours à la recherche d'équilibre entre ma vie professionnelle et ma vie de famille. Bienvenue sur mon site !

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