Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
Ustensiles
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : Aucun
Temps total : 45 minutes
Étape 1 : Commencez par nettoyer et éviscérer les poissons variés que vous avez choisis pour votre soupe.
Étape 2 : Dans une grande cocotte, faites chauffer de l’huile d’olive, puis ajoutez les oignons, les carottes et l’ail émincés.
Étape 3 : Faites revenir les légumes pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et aromatiques.
Étape 4 : Incorporez le fenouil coupé en morceaux et laissez cuire encore quelques minutes pour rehausser les saveurs.
Étape 5 : Ajoutez la demi-boîte de tomates pelées puis mélangez le tout pour bien amalgamer les ingrédients.
Étape 6 : Versez de l’eau ou du bouillon dans la cocotte jusqu’à couvrir les légumes et portez à ébullition.
Étape 7 : Une fois à ébullition, ajoutez les poissons dans la cocotte et couvrez pour cuire pendant 15 à 20 minutes.
Étape 8 : Après cuisson, retirez les poissons, puis passez le mélange de légumes au mixeur pour obtenir une texture lisse.
Étape 9 : Rectifiez l’assaisonnement avec du sel, du poivre et éventuellement des herbes à votre goût avant de servir.
Préparer une recette simple de soupe de poisson est à la portée de tous. Avec des ingrédients accessibles comme le poisson frais ou en conserve, ainsi que des légumes savoureux, cela devient un jeu d’enfant. Vous n’avez pas besoin d’être un chef pour savourer un plat réconfortant à base de poisson.
En utilisant des éléments de votre frigo, comme des oignons, des carottes et du fenouil, vous pouvez créer un bouillon riche en saveurs qui comblera vos invités. Ajouter des tomates pelées et quelques herbes aromatiques apportera une touche supplémentaire.
Il suffit d’un peu d’organisation et de quelques minutes pour transformer ces ingrédients en un plat qui réchauffe le cœur lors des soirées fraîches. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette recette facile et savoureuse !