Recette traditionnelle de lassi : une boisson rafraîchissante

Ingrédients

Recette pour 4 personnes.

🍑 2 mangues bien mûres 🥛 400g de yaourt nature
🍯 2 cuillères à soupe de miel 🌱 1 cuillère café de cardamome en poudre
🥄 1 pincée de sel 💧 1 verre de lait (ou lait ribot)

Ustensiles

🍶 Mixeur 🥄 Cuillère à soupe
🍴 Cuillère à café 🍐 Peleur de fruits
🔪 Couteau 🥛 Grand bol
🥤 Verre doseur 🧊 Récipient pour servir

Préparation étape par étape

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 0 minute

Temps de repos : 0 minute

Temps de cuisson total : 10 minutes

ETAPE 1 : Épluchez une mangue bien mûre et coupez-la en morceaux pour faciliter le mixage.

ETAPE 2 : Placez les morceaux de mangue dans un mixeur avec 40 cl de yaourt nature pour une texture onctueuse.

ETAPE 3 : Ajoutez 2 cuillères à soupe de miel pour sucrer le mélange, selon votre goût.

ETAPE 4 : Incorporez une cuillère à café de cardamome pistachée ou de cannelle pour rehausser les saveurs.

ETAPE 5 : Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Ajustez la texture si nécessaire.

ETAPE 6 : Servez frais dans des verres, décoré d’une pincée de cardamome ou d’un quartier de mangue.

Le lassi traditionnel représente une boisson rafraîchissante incontournable dans la cuisine indienne, offrant une expérience gustative unique. Composé de yaourt, de fruits et d’épices, il peut être préparé de plusieurs manières, entre lassi à la mangue, à la rose ou salé. Chaque version a ses propres atouts, permettant à chacun de trouver son bonheur au gré de ses envies.

La préparation du lassi est accessible, rendant possible pour tous de savourer cette boisson agréable. Que ce soit pour accompagner un repas épicé ou pour se désaltérer durant une chaude journée, le lassi se présente comme un choix judicieux, alliant santé et plaisir dans une même gorgée.

Sabrina

Bonjour, je m'appelle Sabrina, j'ai 25 ans. Passionnée par la restauration, je partage mon savoir-faire culinaire avec mes clients. En parallèle, je suis une maman épanouie, toujours à la recherche d'équilibre entre ma vie professionnelle et ma vie de famille. Bienvenue sur mon site !

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