Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
2 mangues bien mûres | 400g de yaourt nature |
2 cuillères à soupe de miel | 1 cuillère café de cardamome en poudre |
1 pincée de sel | 1 verre de lait (ou lait ribot) |
Ustensiles
Mixeur | Cuillère à soupe |
Cuillère à café | Peleur de fruits |
Couteau | Grand bol |
Verre doseur | Récipient pour servir |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps de repos : 0 minute
Temps de cuisson total : 10 minutes
ETAPE 1 : Épluchez une mangue bien mûre et coupez-la en morceaux pour faciliter le mixage.
ETAPE 2 : Placez les morceaux de mangue dans un mixeur avec 40 cl de yaourt nature pour une texture onctueuse.
ETAPE 3 : Ajoutez 2 cuillères à soupe de miel pour sucrer le mélange, selon votre goût.
ETAPE 4 : Incorporez une cuillère à café de cardamome pistachée ou de cannelle pour rehausser les saveurs.
ETAPE 5 : Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Ajustez la texture si nécessaire.
ETAPE 6 : Servez frais dans des verres, décoré d’une pincée de cardamome ou d’un quartier de mangue.
Le lassi traditionnel représente une boisson rafraîchissante incontournable dans la cuisine indienne, offrant une expérience gustative unique. Composé de yaourt, de fruits et d’épices, il peut être préparé de plusieurs manières, entre lassi à la mangue, à la rose ou salé. Chaque version a ses propres atouts, permettant à chacun de trouver son bonheur au gré de ses envies.
La préparation du lassi est accessible, rendant possible pour tous de savourer cette boisson agréable. Que ce soit pour accompagner un repas épicé ou pour se désaltérer durant une chaude journée, le lassi se présente comme un choix judicieux, alliant santé et plaisir dans une même gorgée.