Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍖 1 rôti de porc (environ 1 kg) | 🧂 Sel et poivre au goût |
| 🧅 1 oignon coupé en rondelles | 🧄 2 gousses d’ail |
| 🧀 50 g de Comté ou autre fromage de votre choix | 🥄 Huile d’olive pour arroser |
| 🍺 50 cl de bière brune | 🥕 20 navets (facultatif, pour accompagner) |
Ustensiles
| 🍽️ Plat allant au four | 🔪 Couteau de cuisine |
| 🧂 Saladier | 👩🍳 Spatule |
| 🌡️ Thermomètre de cuisson | 🥄 Cuillère à mesurer |
| 🧄 Presse-ail | 🥘 Planche à découper |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 1 heure
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 5 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
ETAPE 1 : Préchauffez le four à 200°C pour préparer la cuisson de votre rôti de porc.
ETAPE 2 : Épluchez un oignon et découpez-le en rondelles pour infuser de la saveur à la viande.
ETAPE 3 : Salez et poivrez le rôti de porc tout en veillant à bien répartir les assaisonnements.
ETAPE 4 : Disposez le rôti dans un plat allant au four, puis ajoutez les rondelles d’oignon autour.
ETAPE 5 : Enfournez le rôti et laissez-le cuire pendant 50 minutes, en l’arrosant régulièrement.
ETAPE 6 : Après la cuisson, sortez le rôti et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher.
ETAPE 7 : Servez les tranches de rôti avec les oignons et accompagnez d’un bon vin ou d’un légume de saison.
Réaliser un rôti de porc Orloff chez soi est à la portée de tous, même si vous n’êtes pas un chef étoilé. La clé réside dans la préparation et le respect des temps de cuisson, qui permettent d’obtenir une viande savoureuse. En suivant les étapes décrites, comme la préchauffe du four et l’assaisonnement adéquat, vous obtiendrez des résultats impressionnants.
Accompagné de légumes de saison ou d’une purée maison, ce plat constitue un véritable régal pour les repas en famille ou entre amis. N’hésitez pas à expérimenter avec des fromages fondants pour une touche encore plus savoureuse. Réaliser un rôti de porc Orloff, c’est s’offrir un moment de partage autour d’un met réconfortant.
