Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🐖 Rôti de porc – 800 g | 🥓 Bacon – 8 tranches |
| 🧀 Emmental – 8 tranches | 🧅 Échalotes – 3 unités |
| 🛢️ Huile – 1 filet |
Ustensiles
| 🍴 Couteau de chef | 🥄 Cuillère en bois |
| 🔪 Planche à découper | 🍽️ Plat à gratin |
| 🔥 Four | 📏 Thermomètre de cuisson (optionnel) |
| 🧂 Saladier | 🍳 Poêle |
Préparation étape par étape
Temps total : 50 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de rôti de porc, 8 tranches de bacon, 8 tranches d’emmental, 3 échalotes, un filet d’huile.
ETAPE 1 : Préchauffez votre four à 180°C pour préparer la cuisson du rôti.
ETAPE 2 : Incisez le rôti de porc sur le dessus, en faisant des entailles régulières, sans le couper entièrement.
ETAPE 3 : Glissez des tranches de bacon et d’emmental, ainsi que de l’échalote, dans chaque incision du rôti.
ETAPE 4 : Salez et poivrez généreusement le rôti, en veillant à bien assaisonner toutes les surfaces.
ETAPE 5 : Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile et faites dorer le rôti sur toutes ses faces.
ETAPE 6 : Transférez le rôti dans un plat allant au four et enfournez-le pour environ 40 minutes.
ETAPE 7 : Laissez le rôti reposer quelques minutes à la sortie du four, pour qu’il soit moelleux à la découpe.
Le rôti Orloff est indéniablement une option savoureuse pour vos repas festifs. Avec une préparation simplifiée, il saura ravir vos convives grâce à l’association savoureuse du pork, bacon et emmental. Ce plat s’intègre facilement dans vos menus, que ce soit pour un repas de famille ou un dîner entre amis.
En ajustant les ingrédients à votre goût, le rôti Orloff vous permet d’explorer diverses saveurs tout en étant rapide à réaliser. La cuisson se fait en un clin d’œil, sans sacrifier la qualité. Offrez à vos proches un moment convivial autour de cette spécialité, pour un dîner mémorable et généreux.
