Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
 4 pavés de saumon |
 4 cuil. à soupe de crème épaisse |
 2 cuil. à soupe d’huile d’olive |
 2 cuil. à soupe de jus de citron |
 2 gousses d’ail, émincées |
 1 échalote, finement hachée |
 8 tomates cerises, coupées en deux |
 Herbes de votre choix (basilic, aneth…) |
Ustensiles
 Assiette |
 Couteau |
 Règle |
Sel |
| Presse-ail |
Râpe à citron |
| Cuillère à soupe |
 Papier sulfurisé |
| Herbes aromatiques |
 Plat allant au four |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 20 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : Aucun
Temps de cuisson : 20 minutes
Le saumon en papillote au four est une recette facile à réaliser qui permet de savourer ce poisson tout en conservant ses saveurs d’origine. Grâce à la cuisson en papillote, chaque ingrédient se marie harmonieusement dans un écrin de saveurs. L’ajout de crème épaisse, d’huile d’olive et d’herbes aromatiques comme le basilic ou l’aneth rehausse le goût du saumon et des légumes que vous pourrez intégrer selon vos envies.
Ce plat s’adapte également à votre inspiration : tomates, échalotes ou même un filet de citron pour apporter une touche d’acidité. Seul ou accompagné, le saumon en papillote devient un incontournable de la cuisine simple et raffinée. En choisissant des ingrédients frais et de qualité, vous pourrez régaler vos convives facilement et avec élégance.
