boeuf de kobe

https://www.youtube.com/watch?v=4kEFkliOjhA Ingrédients Recette pour 4 personnes. 🍖 680 g de bœuf de Kobe (ou de faux-filet) 🍄 140 g de champignons shiitake, lavés et émincés 🧂 Sel fin pour assaisonner 🌿 Huile de sésame pour la finition 🍋 Yuzu Ponzu pour la marinade 🥔 Purée de pommes de terre truffée en accompagnement 🥕 Mousseline de carotte au gingembre 🌰 Graines…