boeuf de kobe

https://www.youtube.com/watch?v=4kEFkliOjhA Ingrédients Recette pour 4 personnes. 680 g de bœuf de Kobe (ou de faux-filet) 140 g de champignons shiitake, lavés et émincés Sel fin pour assaisonner Huile de sésame pour la finition Yuzu Ponzu pour la marinade Purée de pommes de terre truffée en accompagnement Mousseline de carotte au gingembre Graines…