Maïté : Le triste sort de son restaurant, mis en liquidation judiciaire malgré son fameux confit de canard
La fermeture de Chez Maïté, un restaurant emblématique, a laissé un vide immense dans le cœur des passionnés de la gastronomie du Sud-Ouest. Malgré sa renommée pour le célèbre confit de canard, l’établissement a dû faire face à des défis insurmontables, menant à une liquidation judiciaire en 2015. Derrière cette triste histoire se cache celle d'une femme dévouée, dont l’amour…
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avril 9, 2025
6 cuisses de canard 
0,5 kg de gros sel 
2 feuilles de laurier Ustensiles 
Cocotte en fonte 
Couteau 
Bol 
Plat allant au four 
Feuilles de laurier 
Minuteur 
Réfrigérateur https://www.tiktok.com/@hadri.chef/video/7332837583115799840 Préparation étape par étape Temps de préparation : 30 minutes Temps de… 
6 cuisses de canard 
3 gousses d'ail 
1 petite branche de romarin 
1 kg de graisse de canard Ustensiles 
Couteau de chef 
Cocotte 
Cuillère en bois 
Récipient pour le…