Chou-fleur sauce cacahuète et lait de coco : l’inoubliable création de François-Régis Gaudry
Le chou-fleur est souvent considéré comme un légume ordinaire, mais lorsqu'il est sublimé avec une sauce cacahuète et du lait de coco, il se transforme en une création exquise. Cette recette, imaginée par François-Régis Gaudry, évoque des saveurs du Moyen-Orient et éveille les papilles. Son mariage de textures entre le crémeux du lait et le croustillant du chou-fleur rôti offre…
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mars 23, 2025
500 g de chou-fleur 
20 cl de crème liquide légère 
1 + 1/2 cuillère à café de sel 
2 cuillères à café de fécule de pomme de terre 
115 g de fromage râpé 
20 g de beurre Ustensiles 
Plat à gratin 
Casserole 
Passoire 
Cuillère… 
