https://www.youtube.com/watch?v=CHooTkA2Mm0 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 🥓 1 jambon frais de porc 🧂 500 g de sel fin 🍂 10 feuilles de laurier 🧅 500 g d'oignon jaune ✨ 10 g de poivre concassé 🍃 3 feuilles de gélatine Ustensiles 🍽️ Grand saladier 🔪 Couteau de cuisine 🏺 Bouilloire ou grande casserole 🌡️ Thermomètre de cuisine 🧂 Cuillère à mesurer…
https://www.youtube.com/watch?v=N5AzJbpkJ_4 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 🥔 2 à 3 pommes de terre moyennes à chair ferme 🧀 800 grammes de fromage à raclette 🍖 8 tranches de jambon blanc 🥓 8 tranches de lard fumé 🍅 1/2 kg de légumes à griller (poireaux, oignons, etc.) 🌿 Herbes de Provence (facultatif) 🧂 Sel (au goût) ⚪ Poivre (au goût) Ustensiles…
https://www.youtube.com/watch?v=JAYK44QA9KU Ingrédients Recette pour 4 personnes. 🍗 4 magrets de canard 🧂 sel (au goût) 🌿 poivre (au goût) 🍷 1 verre de vin rouge (optionnel) 🧄 2 gousses d'ail (écrasées, optionnel) 🍯 1 cuillère à soupe de miel (optionnel) 🍽️ Accompagnement au choix (légumes, purée, etc.) Ustensiles 🍳 Poêle antiadhésive 🌡️ Thermomètre de cuisine 🔪 Couteau bien aiguisé 📏…
https://www.youtube.com/watch?v=mnLuzWBQqF4 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 🍖 500 g de jambon frais 🥓 400 g de gras de porc 🐖 1 kg de porc maigre (épaule et rouelle) 🧂 30 à 50 g de gros sel 🍬 10 % de sucre par rapport au poids du sel 🍷 5 g de vin blanc par kilo de viande 🌿 Épices au…
https://www.youtube.com/watch?v=liJWC2zwB4g Ingrédients Recette pour 4 personnes. 🥣 330 g de farine de sarrasin 💧 75 cl d'eau 🧂 10 g de sel 🥚 1 œuf (optionnel) 🧈 Du beurre pour la cuisson Ustensiles 🍽️ Saladier 🥄 Fouet ⚗️ Verre doseur 🔥 Poêle 🍳 Spatule 📏 Balance 📏 Règle 🍴 Assiette 🔪 Couteau 🌡️ Thermomètre (optionnel) https://www.tiktok.com/@seizemay/video/7197499851058318598 Préparation étape par étape…
https://www.youtube.com/watch?v=4oRbGKpOio4 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 🟢 1 kg de tête de veau 🥕 1 carotte 🧅 1 oignon 🧄 2 gousses d'ail 🍷 12,5 cl de vinaigre de vin 🌿 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) Ustensiles 🍽️ Marmite 🧂 Cuillère en bois 🔪 Couteau de chef 🥣 Bol pour la mayonnaise 🍋 Passoire 📏 Thermomètre de cuisine 📦…
https://www.youtube.com/watch?v=_p23WzLFqJo Ingrédients Recette pour 4 personnes. 🍖 2 magrets de canard 🧂 Sel 🌿 Poivre noir 🍋 Zeste de citron (facultatif) 🌶️ Épices de votre choix (facultatif) 🧄 1 gousse d’ail (facultatif) 🍷 Un peu de vin rouge (facultatif) 🧈 Beurre (pour la cuisson, facultatif) Ustensiles 🗡️ Couteau bien aiguisé 🔥 Poêle antiadhésive 🧂 Sel et poivre 🌡️ Thermomètre de…
Les spécificités d'un couteau à pamplemousse Son design Le couteau à pamplemousse est un ustensile de cuisine spécialement conçu pour faciliter la découpe et la dégustation de ce fruit juteux. Ce qui le distingue des autres couteaux, c'est sa forme particulière. En effet, il possède une lame fine, courbée et légèrement dentelée, ce qui lui permet de s'adapter parfaitement à…
