cuisine - Uptown Resto: Votre blog culinaire

Viviers-lès-Montagnes : Le concours de soupe, une recette gagnante de convivialité

À Viviers-lès-Montagnes, le concours de soupe a su rassembler les habitants autour d'une passion commune : la cuisine. Ce rendez-vous phare met en lumière des recettes traditionnelles, mais aussi des envies de partage et de convivialité au sein de la communauté. Ce samedi, 10 équipes ont montré leur savoir-faire, alors que le public a pu savourer des créations qui racontent…

mars 31, 2025

La savoureuse création culinaire de Guy Martin

Dans l'univers de la cuisine, Guy Martin se distingue par son approche artistique et sa maîtrise des saveurs. Chaque plat qu'il crée est une symphonie de goûts, révélant son amour pour les produits frais et les techniques traditionnelles. Sa passion se traduit dans ses recettes, où les ingrédients de saison et les textures variées se marient à la perfection, offrant…

mars 15, 2025

Un restaurant convivial qui cartonne à Bordeaux : « Un hommage à l’esprit de Papin

À Bordeaux, le restaurant Papin se démarque par son ambiance chaleureuse et festive. Ouvert le 4 octobre 2024, il attire un public avide de partage et de moments conviviaux. Sous la houlette du chef Louis, la cuisine ouverte propose des plats à partager élaborés avec des produits frais et locaux. Ce lieu n’est pas qu’un simple restaurant, mais un véritable…

mars 12, 2025

Découvrez la recette inspirante d’une cheffe bretonne, présentée dans l’émission « Météo à la carte »

Découvrez la recette inspirante d'une cheffe bretonne, mise en lumière dans l'émission Météo à la carte. Gaëlle Penault, chef à Binic-Étables-sur-Mer, partage avec passion ses talents culinaires, mettant en avant les richesses gastronomiques bretonnes. Ce moment télévisé nous invite à explorer les saveurs authentiques de la Bretagne, tout en révélant les secrets de fabrication de ses plats emblématiques. https://www.youtube.com/watch?v=zdHia4Aij1A Qui…

mars 11, 2025

Découvrez la délicieuse recette du poulet frit du Chef Oli

Le poulet frit du Chef Oli fait saliver rien qu'à l'odeur qu'il dégage durant la cuisson. Imaginez des morceaux de poulet, dorés et croustillants à souhait, qui régalent les papilles. Cette recette a été pensée pour rassembler autour d'une table conviviale et peut s'accompagner de sauces maison ou de légumes croquants. Prenez le temps de découvrir ce plat réconfortant qui…

mars 7, 2025

Découvrez les recettes végétariennes incontournables des chefs à essayer dans votre cuisine !

Lorsque l'on pense à la cuisine végétarienne, on imagine souvent une liste restreinte de plats. Pourtant, les chefs renommés démontrent le contraire avec des récettes qui enchantent les papilles. Pourquoi ne pas essayer d'intégrer ces recettes pleines de saveurs dans votre propre cuisine ? Des gratin de légumes aux risottos créatifs, ces préparations sont une invitation à redécouvrir la richesse…

mars 3, 2025

Apprenez à réaliser un savoureux velouté de cèpes grâce à cette vidéo tutorielle avec un chef de Haute-Loire

Réaliser un savoureux velouté de cèpes n'est pas seulement une compétence culinaire, c'est une invitation à découvrir les trésors de la Haute-Loire. Grâce à cette vidéo tutorielle, vous serez guidé par un chef passionné qui partagera ses techniques pour sublimer ce champignon tant aimé. Qu'il s'agisse de l'association des saveurs ou des gestes précis en cuisine, chaque étape vous rapprochera…

mars 3, 2025

À proximité de Loudun, les ateliers culinaires pour amateurs rencontrent un bel engouement

À proximité de Loudun, les ateliers culinaires pour amateurs rencontrent un bel engouement

À proximité de Loudun, un engouement palpable se déclenche autour des ateliers culinaires. Chaque mois, les passionnés se réunissent pour partager et découvrir des recettes inédites au sein d'une ambiance chaleureuse. Des initiations à diverses techniques culinaires aux échanges autour de mets traditionnels, ces rencontres sont bien plus qu'une simple activité : elles sont la promesse d'une expérience conviviale et…

février 26, 2025

Recette simple pour cuisiner des chanterelles fraîches

Recette simple pour cuisiner des chanterelles fraîches

https://www.youtube.com/watch?v=URKwFJ9fH0E Ingrédients Recette pour 4 personnes. 600 g à 800 g de chanterelles fraîches (diverses variétés) 2 échalotes émincées 4 gousses d'ail pressées 1 bouquet de persil haché 50 g de beurre Sel et poivre au goût Ustensiles Poêle Couteau Cuillère en bois Planche à découper Spatule Assiette…

février 25, 2025

Recette de légumes farcis aux saveurs variées à découvrir

Recette de légumes farcis aux saveurs variées à découvrir

https://www.youtube.com/watch?v=nApuTbexn5I Ingrédients Recette pour 4 personnes. 4 tomates 150 g de fromage de chèvre 2 courgettes 100 g de quinoa 2 aubergines 1 poivron rouge 2 gousses d'ail 1 bouquet de basilic frais 1 oignon Sel et poivre au goût 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère…

février 24, 2025

Comment utiliser l'huile de tournesol dans vos recettes

Comment utiliser l’huile de tournesol dans vos recettes

https://www.youtube.com/watch?v=CmmsGGjrhqM Ingrédients Recette pour 4 personnes. Huile de tournesol (50 ml) Salade verte (100 g) Tomates cerises (200 g) Vinaigre balsamique (30 ml) Oignon rouge (1, coupé en fines lamelles) Ail (1 gousse, écrasée) Herbes fraîches (au choix, 10 g) Sel et poivre (selon le goût) Ustensiles Casserole Couteau de…

février 23, 2025

Recette de perles de tapioca : un dessert original à essayer

Recette de perles de tapioca : un dessert original à essayer

https://www.youtube.com/watch?v=U7Qb0En-lS4 Ingrédients Recette pour 4 personnes. Perles de tapioca 50 g Lait de coco 40 cl Lait demi-écrémé 20 cl Menthe Quelques feuilles Sucre vanillé 2 sachets Mangue 1 Ustensiles Casserole cuillère en bois Mesureur Assiette ou ramequin Couteau Tamis ou passoire Mixeur (optionnel) Planche à…

février 22, 2025

Préparez facilement un toaster parfait à la maison

Préparez facilement un toaster parfait à la maison

https://www.youtube.com/watch?v=mrsBa8g7lYc Ingrédients Recette pour 4 personnes. Pain de mie (8 tranches) Avocats (2 mûrs) Sel (au goût) Piment de Cayenne (une pincée) Ail (1 gousse) Œufs (4, pour les œufs pochés) Fromage frais (pour tartiner) Jus de citron (1 cuillère à soupe) Ustensiles Poêle Couteau Spatule Planche à…

février 22, 2025

Comment préparer une chantilly au thermomix facilement

Comment préparer une chantilly au thermomix facilement

https://www.youtube.com/watch?v=yVpXecI2o7o Ingrédients Recette pour 4 personnes. 400 g de crème fraîche liquide entière 40 g de sucre en poudre Optionnel : quelques minutes au congélateur Ustensiles Bol du Thermomix Fouet Congélateur Balance de cuisine Spatule Récipient pour servir Verre mesureur Sucres (blanc ou glace) https://www.tiktok.com/@lagertha68/video/7150382299492797702 Préparation étape par étape…

février 20, 2025

Recette de turbot poisson : cuisinez ce plat facile et savoureux

Recette de turbot poisson : cuisinez ce plat facile et savoureux

https://www.youtube.com/watch?v=qnahSR1_9pk Ingrédients Recette pour 4 personnes. 4 dos de turbot 150 g de beurre 3 oranges Thym 1 gousse d'ail 4 carottes (orange et violette) 8 mini navets Sel et poivre 5 cm de gingembre frais Ustensiles Plat allant au four Poêle Couteau de chef Cuillère en…

février 18, 2025

Comment réussir la cuisson de l'artichaut à la vapeur

Comment réussir la cuisson de l’artichaut à la vapeur

https://www.youtube.com/watch?v=wsIW0aqpGK4 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 4 gros artichauts 50 cl d'eau Sel (au goût) 1 citron (facultatif, pour assaisonner) Ustensiles Cuiseur vapeur Couteau Assiette Récipient d'eau Éponge ou brosse à légumes Glaçons (pour refroidissement éventuel) Planche à découper Chronomètre ou minuteur https://www.tiktok.com/@leo.bergine/video/7360308915847908640 Préparation étape par étape Temps…

février 18, 2025

Recette de chakchouka : un plat traditionnel à découvrir

Recette de chakchouka : un plat traditionnel à découvrir

https://www.youtube.com/watch?v=-E3mOjBk9zc Ingrédients Recette pour 4 personnes. 400 g de pulpe de tomates en conserve 4 gousses d'ail, émincées 4 œufs 1 oignon, haché 2 poivrons rouges 3 c. à soupe d'huile d'olive 3 c. à soupe de pâte de tomates 1 poivron vert 1 cuillère à café de paprika fumé …

février 16, 2025

Comment convertir des centilitres en millilitres simplement

Comment convertir des centilitres en millilitres simplement

https://www.youtube.com/watch?v=ksm5c5FeQ-M Ingrédients Recette pour 4 personnes. Centilitres Millilitres Un récipient gradué Une calculatrice Un tableau de conversion Ustensiles Un verre mesureur Une règle ou un mètre Un cylindre gradué Une calculatrice Du papier et un stylo Un tableau pour les conversions Un récipient pour les liquides Une…

février 14, 2025

Recette simple de chipirones à la plancha pour l'été

Recette simple de chipirones à la plancha pour l’été

https://www.youtube.com/watch?v=sAZGfmssyHw Ingrédients Recette pour 4 personnes. 600 g de chipirons 1/2 citron 2 gousses d'ail 0,5 bouquet de persil frais 1 pincée de piment d'Espelette 3 c. à soupe d'huile d'olive Ustensiles Éponge - Pour nettoyer les chipirons. Assiette - Pour présenter les chipirons cuits. Bol - Pour la marinade. …

février 12, 2025

Comment réussir la cuisson de la saucisse de Morteau

Comment réussir la cuisson de la saucisse de Morteau

https://www.youtube.com/watch?v=bn3nyj5vPnQ Ingrédients Recette pour 4 personnes. Saucisse de Morteau (environ 700 g) Sel (au goût) Eau (pour la cuisson) Herbes de Provence (facultatif) Ail (facultatif, pour aromatiser) Accompagnement (comme des pommes de terre ou des légumes) Ustensiles Casserole Cuillère en bois Thermomètre de cuisine Écumoire Plaque de cuisson …

février 12, 2025