https://www.youtube.com/watch?v=p-hQRxkTqg8 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 🍚 300 g de riz rond japonais 💧 30 cl d'eau 🍶 4 cl de vinaigre de riz 🍬 10 g de sucre 🧂 4 g de sel Ustensiles 🍚 Casserole à fond épais 🍴 Cuillère en bois 🥄 Passoire 🔪 Couteau 🧊 Bol pour le mélange de vinaigre 📏 Verre doseur 📋 Assiette…
https://www.youtube.com/watch?v=ew8adwUwt-s Ingrédients Recette pour 4 personnes. 🍚 350 g de riz rond à sushi 🥢 500 g de poisson au choix (thon, saumon, bar, etc.) 🌾 4 c. à soupe de vinaigre de riz 🧂 2 c. à café de sel 🍬 1 c. à soupe de sucre 🌿 Gingembre mariné (facultatif) 🌊 10 feuilles de nori (si vous souhaitez…
https://www.youtube.com/watch?v=SOdzDD3o1jg Ingrédients Recette pour 4 personnes. 🍚 150g de farine de riz gluant 🍬 120g de sucre 💧 200ml d'eau 🥄 Maïzena (pour saupoudrer) 🍡 150g de pâte de haricots rouges sucrée (anko) Ustensiles 🍚 Bol ou saladier 🥄 Cuillère en bois 👩🍳 Spatule 🔪 Couteau 📏 Mesurette 🏺 Récipient pour les ingrédients 🍽️ Assiette pour servir ☁️ Maïzena (pour…
https://www.youtube.com/watch?v=-gsEDlfYxeU Ingrédients Recette pour 4 personnes. 🍚 300 g de riz rond japonais 💧 30 cl d'eau (environ 4 tasses) 🍶 4 cl de vinaigre de riz 💵 10 g de sucre 🧂 1 cuillère à café de sel Ustensiles 🍚 Riz rond japonais 🧂 Vinaigre de riz 💧 Eau 🍳 Casserole ⏱️ Chronomètre 🍴 Cuillère en bois ⏲️ Passoire…
https://www.youtube.com/watch?v=iqnN3B8FoCk Ingrédients Recette pour 4 personnes. 🍚 Riz à sushi : 300 g 🥑 Avocat : 1 💧 Eau : 4,5 dl 🥒 Concombre : ½ 🍶 Vinaigre de riz : 4 cs 🧂 Sel : ½ cc 🍬 Sucre : 1 cc 🐟 Saumon ou surimi : quantités selon les préférences 🌿 Algues Nori : 4 feuilles Ustensiles 🍚…
https://www.youtube.com/watch?v=aLoXB9c1PfA Ingrédients Recette pour 4 personnes. 🥣 1.8 litre d'eau froide 🍣 50 g de katsuobushi (bonite séchée) 🌊 30 g d'algues Konbu Ustensiles 🍜 Casserole 🔪 Couteau 🌊 Louche 🧊 Passoire 📏 Balance de cuisine 🥄 Cuillère en bois 🔥 Source de chaleur (plaque de cuisson) 🧪 Récipient pour mesurer https://www.tiktok.com/@anaelfifa225/video/7365486939551649057 Préparation étape par étape Temps de cuisson total…
https://www.youtube.com/watch?v=6D4lIVSdPrA Ingrédients Recette pour 4 personnes 🍗 400 g de poulet (cuisses ou blancs) 🍚 250 ml de sauce soja 🧄 2 gousses d'ail (écrasées) 🍯 2 cuillères à soupe de miel 🌶️ 1 cuillère à café de gingembre frais (râpé) 🌿 Des brochettes en bois 🧂 Sel (au goût) 🧂 Poivre (au goût) Ustensiles 🍢 Brochettes en bois 🔪…
https://www.youtube.com/watch?v=V8ThKfdiZjI Ingrédients Recette pour 4 personnes. 🍣 600 g de longe de thon frais 🍋 3 citrons verts 🥢 10 cl de sauce soja 🌿 10 cl de jus de citron vert 🌾 8 cl d'huile de sésame 🧄 10 g de gingembre haché 🌰 50 g de sésame grillé 🍶 2 cuillères à soupe de mirin (ou vin de…
Découvrez comment réussir un bento japonais délicieux en un clin d'œil ! Des astuces rapides et simples pour des repas irrésistibles en un rien de temps. Les ingrédients de base pour un bento parfait Les bentos japonais sont des repas équilibrés et esthétiques, présentés dans des boîtes spéciales appelées "bento box". Pour préparer un bento authentique et délicieux, il est…
La polyvalence du couteau Kiseki Le couteau Kiseki : une polyvalence remarquable Le couteau Kiseki est bien plus qu'un simple ustensile de cuisine. Grâce à sa conception haut de gamme et à ses caractéristiques uniques, il offre une polyvalence exceptionnelle qui en fait un élément indispensable pour tout amateur de cuisine. Matériaux de qualité Le couteau Kiseki est fabriqué à…
Introduction : Le couteau à thon japonais Le couteau à thon japonais, également connu sous le nom de "maguro bocho" en japonais, est un outil de cuisine spécialement conçu pour découper le thon avec précision et finesse. Son origine remonte à des siècles de tradition japonaise et son utilisation est considérée comme un art.Ce couteau est doté d'une lame longue…
Les caractéristiques du couteau à steak japonais Un tranchant inégalé Le couteau à steak japonais est réputé pour son tranchant exceptionnel. Fabriqué à partir d'acier de haute qualité, il possède une lame fine et extrêmement tranchante qui permet de découper la viande avec précision et facilité. La lame du couteau à steak japonais est aiguisée selon un angle plus prononcé…
Qu'est-ce que l'ail noir à la japonaise ? L'origine de l'ail noir à la japonaise L'ail noir à la japonaise, également connu sous le nom de "kuro ninniku" en japonais, est une variante de l'ail qui a subi un processus de fermentation. Bien que son origine exacte soit incertaine, on pense que l'ail noir à la japonaise a été développé…
Les caractéristiques des couteaux Kasumi Les couteaux Kasumi sont réputés pour leur qualité exceptionnelle et leur tranchant incroyable. Fabriqués au Japon selon des techniques de forge ancestrales, ces couteaux allient tradition et innovation pour offrir des performances de coupe inégalées. Dans cet article, nous allons passer en revue les principales caractéristiques qui font des couteaux Kasumi des outils d'exception pour…
La tradition japonaise pour une qualité inégalée Le Japon est reconnu dans le monde entier pour son savoir-faire artisanal et sa passion pour la perfection. Cette tradition séculaire se retrouve dans de nombreux domaines, notamment celui de la cuisine. Les couteaux japonais, tels que les célèbres couteaux Miyabi, sont le parfait exemple de cette excellence et de cette quête constante…
