cuisine maison - Uptown Resto: Votre blog culinaire

Expérimentation d'une recette simple pour préparer des bouillons de légumes en cubes maison, idéale après les festins des fêtes

Expérimentation d’une recette simple pour préparer des bouillons de légumes en cubes maison, idéale après les festins des fêtes

Après des festins de fêtes souvent trop riches, un bouillon de légumes en cubes maison devient une alternative réconfortante. Pourquoi ne pas profiter de ce moment pour explorer une recette simple qui permet de recycler les légumes restants ? Fabriquer vos propres cubes de bouillon à partir de produits de saison n'est pas seulement une manière de réduire le gaspillage,…

avril 20, 2025

Recette de paupiette de dinde facile à préparer chez soi

Recette de paupiette de dinde facile à préparer chez soi

https://www.youtube.com/watch?v=Kf7cKFF5qzA Ingrédients Recette pour 4 personnes. 4 escalopes de dinde 2 oignons 1 cuillère à soupe de chair à saucisse 3 tomates 5 brins de thym 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Ustensiles Assiette Sautière Couteau Cuillère à soupe …

février 20, 2025

Découvrez comment préparer votre propre sel fou maison

Découvrez comment préparer votre propre sel fou maison

https://www.youtube.com/watch?v=gEDzB2FuQ0k Ingrédients Recette pour 4 personnes. 100 g de sel (de préférence de la fleur de sel) 2 cuillères à soupe de poivre noir moulu 2 cuillères à soupe de paprika 2 cuillères à soupe de poudre d'oignon 1 cuillère à soupe de mélange de poivres cinq baies Herbes fraîches ciselées (thym, romarin, basilic…

février 17, 2025

Nouilles de riz : recette facile et rapide à préparer chez soi

Nouilles de riz : recette facile et rapide à préparer chez soi

https://www.youtube.com/watch?v=YsUquzuwr-Q Ingrédients Recette pour 4 personnes. 250 g de nouilles de riz 500 g de poitrine de poulet désossée 3 gousses d'ail 2 poivrons 6 oignons verts 4 quartiers de citron vert 500 g de fèves 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide Ustensiles Wok Cuillère en bois Couteau …

février 16, 2025

Recette facile de crème fouettée maison en quelques étapes

Recette facile de crème fouettée maison en quelques étapes

https://www.youtube.com/watch?v=SfM9hzks-hg Ingrédients Recette pour 4 personnes. 30 cl de crème fraîche liquide (30-35% de M.G.) 25 g de sucre glace (optionnel pour la chantilly) Ustensiles Bol (de préférence en métal) Fouet (manuel ou électrique) Congélateur (pour refroidir la crème et le bol) Thermomètre (facultatif, pour vérifier la température de la crème) Spatule (pour…

février 16, 2025

Recette simple de curry de légumes facile à réaliser chez soi

Recette simple de curry de légumes facile à réaliser chez soi

https://www.youtube.com/watch?v=pTPU9kEWHro Ingrédients Recette pour 4 personnes. 400 ml de lait de coco 6 carottes 2 gousses d'ail 2 pommes de terre 1 oignon 3 courgettes 2 cm de racine de gingembre frais 1 cuil. à soupe de curry en poudre 2 c.s. d'huile de cuisson Ustensiles Casserole Couteau …

février 16, 2025

Recette de crème aux œufs facile à préparer chez soi

Recette de crème aux œufs facile à préparer chez soi

https://www.youtube.com/watch?v=ozI3niA7FFk Ingrédients Recette pour 4 personnes. 4 œufs 500 ml de lait entier 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Caramel liquide (pour le décor) Ustensiles Saladier Fouet Récipient pour le caramel Gobelet doseur Plat à four Cuillère à soupe Couteau Thermomètre de…

février 10, 2025

Cuisson parfaite des langoustines : conseils et astuces pratiques

Cuisson parfaite des langoustines : conseils et astuces pratiques

https://www.youtube.com/watch?v=geSWmvD1LN4 Ingrédients Recette pour 4 personnes. Langoustines fraîches - environ 800g Gros sel - une grosse poignée Eau - pour le bouillon ou la cuisson Herbes aromatiques (aneth, persil) - au goût Ail - 2 gousses, optionnel Citron - pour le service, optionnel Ustensiles Faitout Assiette Chinois Cuillère à soupe…

février 7, 2025

Comment préparer une sauce aux morilles maison facilement

Comment préparer une sauce aux morilles maison facilement

https://www.youtube.com/watch?v=ZqudTqQuVj4 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 60 g de morilles séchées 200 ml de crème fraîche 1 échalote 1 cube de bouillon de volaille 150 ml de vin blanc 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine De l'eau tiède (pour réhydrater les morilles) Ustensiles Casserole Couteau …

janvier 30, 2025

Rouelle de porc à la cocotte : recette facile et rapide

Rouelle de porc à la cocotte : recette facile et rapide

https://www.youtube.com/watch?v=Nnp3FVym61w Ingrédients Recette pour 4 personnes. 1,5 kg de rouelle de porc 50 g de lardons 20 cl de vin blanc 1 gousse d'ail 800 g de pommes de terre 2 oignons émincés 200 g de champignons 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cube de bouillon Sel et…

janvier 28, 2025

Recette de gressins croquants faciles à réaliser chez soi

Recette de gressins croquants faciles à réaliser chez soi

https://www.youtube.com/watch?v=h6n1Sv3E0kQ Ingrédients Recette pour 4 personnes. 250 g de farine 200 ml d'eau tiède 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 sachet de levure boulangère déshydratée Optionnel : graines de sésame pour la décoration Ustensiles Grand bol Cuillère en bois Balance de cuisine Plaque…

janvier 24, 2025

Comment préparer un pulled pork tendre et juteux à la maison

Comment préparer un pulled pork tendre et juteux à la maison

https://www.youtube.com/watch?v=fOGwEulkh3w Ingrédients Recette pour 4 personnes. 1 rôti de porc (800 g) 2 petits oignons 200 ml de sauce BBQ 100 ml de ketchup 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et sucre de canne Vinaigre de cidre (15 cl) Jus de pomme (15 cl) Ustensiles Couteau de chef Bol…

janvier 18, 2025

Comment préparer un magret séché maison facilement

https://www.youtube.com/watch?v=y1sOLW88YZA Ingrédients Recette pour 4 personnes. 1 magret de canard 500 g de gros sel 1 cuillère à soupe de piment d'Espelette Du poivre noir moulu Quelques branches de thym (facultatif) Ustensiles Plat à four Gros sel Papier absorbant Récipient hermétique Couteau Frigo Gant de cuisine Épices…

janvier 11, 2025

Préparer un court-bouillon maison en 5 étapes simples

Préparer un court-bouillon maison en 5 étapes simples

https://www.youtube.com/watch?v=OF3ZJQACTvU Ingrédients Recette pour 4 personnes. 1 carotte 1/2 citron 1 oignon sel poivre noir en grains 2 litres d'eau 1/2 litre de vin blanc 1 bouquet garni Ustensiles Casserole large Couteau Planche à découper Passoire Cuillère en bois Verre mesureur Bouquet garni (ou un…

janvier 6, 2025

Recette de sauce samouraï maison pour vos plats préférés

Recette de sauce samouraï maison pour vos plats préférés

https://www.youtube.com/watch?v=FnJuDU10kQk Ingrédients Recette pour 4 personnes 1 jaune d'œuf 1 cuillère à café de harissa 1 cuillère à soupe de moutarde forte 20 g de ketchup sel et poivre 20 cl d'huile d'olive ou d'arachide 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc Ustensiles…

décembre 30, 2024

Comment préparer des saucisses de Strasbourg maison

Comment préparer des saucisses de Strasbourg maison

https://www.youtube.com/watch?v=kpG5S_yBOE4 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 3 kg de gorge de porc 1 kg de gras de porc 1 kg de maigre de porc 3 kg de maigre de bœuf 2 kg de glace 80 à 100 g de sel nitrité Ustensiles Hachoir à viande Coupe-légumes Balance de cuisine Saladier…

décembre 27, 2024

Recette simple de sauce curry facile à réaliser chez soi

Recette simple de sauce curry facile à réaliser chez soi

https://www.youtube.com/watch?v=RdtvHJyITek Ingrédients Recette pour 4 personnes. 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2 échalotes 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de curry en poudre Sel Poivre Colorant alimentaire (optionnel) Ustensiles Casserole Couteau Cuillère en bois Balance de cuisine Saladier Thermomètre de cuisine…

décembre 19, 2024

Jardinière de légumes : recette facile et rapide à réaliser

Jardinière de légumes : recette facile et rapide à réaliser

https://www.youtube.com/watch?v=0pv5SCSIwXM Ingrédients Recette pour 4 personnes. 200 g de carottes 1 oignon 300 g de pommes de terre 1 bouquet garni 80 g de laitue 400 g de petits pois (frais ou surgelés) 200 g de lardons ou chipolatas 2 gousses d'ail (facultatif) 1 L de bouillon Sel et poivre…

décembre 15, 2024

Recette simple de rillettes de sardines à préparer chez soi

Recette simple de rillettes de sardines à préparer chez soi

https://www.youtube.com/watch?v=fzabPV0hTPc Ingrédients Recette pour 4 personnes. 2 petites boîtes de filets de sardines à l'huile d'olive 100 g de fromage frais type Saint-Môret Le jus d'1/2 citron 2 échalotes émincées très fines Sel Poivre Ustensiles Saladier Fourchette Couteau Éplucheur Planche à découper Cuillère à soupe Presse-citron …

décembre 12, 2024

Recette de biscuit cuillère facile à réaliser chez soi

Recette de biscuit cuillère facile à réaliser chez soi

https://www.youtube.com/watch?v=RibKAAbVqlc Ingrédients Recette pour 4 personnes. 3 œufs 90 g de sucre en poudre 60 g de farine Sucre glace (pour la décoration) Sucre vanillé (au goût) Ustensiles Bol Cuillère en bois Fouet électrique Plaque de cuisson Papier sulfurisé Couteau Écumeur Poche à douille https://www.tiktok.com/@stephanie_bienvenu/video/7147705280510299418 Préparation étape…

décembre 11, 2024