https://www.youtube.com/watch?v=tBb5JpHcCtE Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
4 soles fraîches 
1 citron 
Sel 
1 gousse d'ail Poivre 
8 pommes de terre nouvelles 
Persil frais 
50g de beurre 
3 cuillères à soupe d'huile d'olive 
4 carottes nouvelles Ustensiles 
Poêle antiadhésive 
Assiette de service 
Couteau de cuisiner 
Balance de…
https://www.youtube.com/watch?v=jvvGELAPT5I Ingrédients Recette pour 4 personnes. Pommes de terre (environ 1 kg) Gros sel (10g par litre d'eau) 
eau (suffisante pour couvrir les pommes de terre) Optionnel : ail (1 à 2 gousses, selon votre goût) Ustensiles Casserole Couteau Eau Gros sel Pommes de terre 
Écumoire 
Chronomètre Assiette…
https://www.youtube.com/watch?v=wsIW0aqpGK4 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 4 gros artichauts 50 cl d'eau Sel (au goût) 1 citron (facultatif, pour assaisonner) Ustensiles 
Cuiseur vapeur Couteau Assiette Récipient d'eau 
Éponge ou brosse à légumes 
Glaçons (pour refroidissement éventuel) Planche à découper 
Chronomètre ou minuteur https://www.tiktok.com/@leo.bergine/video/7360308915847908640 Préparation étape par étape Temps…
https://www.youtube.com/watch?v=bn3nyj5vPnQ Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
Saucisse de Morteau (environ 700 g) Sel (au goût) Eau (pour la cuisson) Herbes de Provence (facultatif) Ail (facultatif, pour aromatiser) Accompagnement (comme des pommes de terre ou des légumes) Ustensiles 
Casserole 
Cuillère en bois 
Thermomètre de cuisine Écumoire 
Plaque de cuisson …
https://www.youtube.com/watch?v=kG0uBu2aVK4 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
4 magrets de canard sel (au goût) 1 à 2 gousses d'ail (facultatif) herbes de Provence (facultatif) 
1 cuillère à soupe de miel (facultatif) jus de citron (facultatif) Accompagnements au choix (pommes de terre, légumes...) Ustensiles Plat allant au four Couteau bien aiguisé Type…
https://www.youtube.com/watch?v=003Or6ZFgiY Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
Farine : 200 g 
Liquide (eau ou lait) : 20 cl 
Sucre : 100 g 
Œufs : 2 Sel : 1 pincée Beurre : 50 g Extrait de vanille : 1 c. à café 
Pépites de chocolat : 100 g Ustensiles Verre doseur Cuillère…
https://www.youtube.com/watch?v=BahAmQH8lrU Ingrédients Recette pour 4 personnes 
4 queues de langouste 1 citron vert 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 brins de ciboulette fraîche sel 
1 petite boîte de concentré de tomates 0.5 boîte de tomates pelées 2 gousses d'ail 
2 échalotes 2 brins de basilic 2 brins d'aneth…
https://www.youtube.com/watch?v=sDhcvHckUr4 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 400 g de riz gluant 1 litre d'eau froide 1 cuillère à café de sel 
6 à 24 heures pour le trempage Paniers vapeur ou cocotte 
Récipient pour le trempage Ustensiles Riz gluant 
Minuteur Eau froide Sel 
Casserole Pain vapeur ou panier…
https://www.youtube.com/watch?v=pblg7q3jSxw Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
Bigorneaux (1 kg) Thym (quelques branches) Eau (3 litres) Gros sel marin (30 g par litre d'eau) 
Feuilles de laurier (1 à 2) Ail (optionnel, pour le goût) 
Poivre (3-4 tours de moulin) Ustensiles Casserole Écumoire Cuillère en bois 
Grand récipient Sel…
https://www.youtube.com/watch?v=NFmPWDZ1Q_8 Ingrédients Recette pour 4 personnes. Saucisse de Morteau (environ 700 g) Sel (au goût) Eau (suffisamment pour couvrir la saucisse) Herbes aromatiques (facultatif, selon vos préférences) Ustensiles Casserole Thermomètre de cuisine Eau froide 
Minuteur 
Cuillère en bois Couteau Règle ou mètre ruban Assiette https://www.tiktok.com/@fastgoodcuisine/video/6990752738057522438 Préparation étape par…
https://www.youtube.com/watch?v=b12wdWS8x_M Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
2 magrets de canard Sel (au goût) Poivre (au goût) Optionnel : miel (pour un glaçage) Optionnel : ail (pour aromatiser) Optionnel : épices (comme le paprika, selon les préférences) Accompagnements : légumes ou pommes de terre Ustensiles Plat allant au four Couteau bien aiguisé…
https://www.youtube.com/watch?v=YIMhR7KUON4 Ingrédients Recette pour 4 personnes. Boudin blanc (4 pièces) 
Pommes (2 grandes) Beurre (une noisette) Oignon (1 moyen) Herbes de Provence (au goût) Sel (au goût) Poivre (au goût) Eau (pour la cuisson) Ustensiles 
Casserole 
Poêle Thermomètre de cuisine 
Fourchette Couteau Spatule 
Cuillère en…
https://www.youtube.com/watch?v=YvxmfWmouEU Ingrédients Recette pour 4 personnes. Côte de bœuf - 1 kg Gros sel - au goût Gousses d'ail - 2, pour frotter Herbes de Provence - facultatif, pour assaisonner Poivre noir - au goût Charbon de bois - pour le barbecue Ustensiles Barbecue Couteau de boucher Gros sel Minuteur…
https://www.youtube.com/watch?v=JAYK44QA9KU Ingrédients Recette pour 4 personnes. 4 magrets de canard sel (au goût) poivre (au goût) 
1 verre de vin rouge (optionnel) 2 gousses d'ail (écrasées, optionnel) 1 cuillère à soupe de miel (optionnel) Accompagnement au choix (légumes, purée, etc.) Ustensiles Poêle antiadhésive Thermomètre de cuisine Couteau bien aiguisé …
https://www.youtube.com/watch?v=kMTt_92CHvw Ingrédients Recette pour 4 personnes. Ribs de porc (environ 1,5 kg) Sel Poivre Sucre roux (2 cuillères à soupe) 
Bouillons cubes (2) Épices au choix (paprika, ail en poudre, etc.) Gousse d'ail (2, émincées) Tomates (pour la sauce, optionnel) Ustensiles Plat de cuisson Couteau de chef Cuillère en…
https://www.youtube.com/watch?v=_p23WzLFqJo Ingrédients Recette pour 4 personnes. 2 magrets de canard Sel Poivre noir Zeste de citron (facultatif) Épices de votre choix (facultatif) 1 gousse d’ail (facultatif) Un peu de vin rouge (facultatif) Beurre (pour la cuisson, facultatif) Ustensiles 
Couteau bien aiguisé Poêle antiadhésive Sel et poivre Thermomètre de…
https://www.youtube.com/watch?v=xO9CaGHW5g4 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 4 artichauts (de taille moyenne) Sel (selon les goûts) 1 litre d'eau 1 citron (pour préserver la couleur) 2 gousses d'ail (facultatif) 
Herbes aromatiques (comme du thym ou du laurier, facultatif) Ustensiles Éponge (pour laver l'artichaut) Faitout (pour la cuisson à l'eau) Couteau (pour préparer…
