fermentation

https://www.youtube.com/watch?v=35FRpUlE1qk Ingrédients Recette pour 4 personnes. 1 kg de chou napa 70-100 g de gochugaru (poudre de piment coréenne) 1/4 de tasse de sel de mer fin 12-15 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de farine de riz 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de gingembre écrasé 1…